大阪北区天神橋にある、せいろ蒸し居酒屋「岩塩とせいろ蒸し たけぞー」をご紹介します。ヘルシーな美味しい蒸し料理が食べられるとのこと、友人と行ってきました。

JR環状線天満駅から徒歩約5分。天神橋筋商店街の裏路地にある、スタイリッシュなお店です。

天満初のノンオイル居酒屋として、油を使わなくても美味しく食べられる、素材にこだわったせいろ蒸しが自慢。岩塩とペアリングすることで、せいろ蒸しの魅力を最大限に引き出すことが出来るそうです。

岩塩で味わうヘルシーで美味しいせいろ蒸し

蒸し魚盛り合わせ 1,320円（税込）

オクラとしめじが添えられた、ブリとタイのせいろ蒸し。の臭みもなく、素材の旨味が口の中に広がります。

ペアリングの岩塩は、シンプルな岩塩、柚子山椒塩味、和風塩、ハーブ塩の4種類。淡白な海鮮には、和風塩が相性良く感じました。

野菜蒸し 748円（税込）

トマト、ヤングコーン、ブロッコリーのせいろ蒸し。野菜本来の甘さが引き立ちます。野菜蒸しには、ハーブ塩が美味しかったです。岩塩の味比べも楽しめます。

自家製小籠包 1個143円（税込）

薄い皮で熱々スープが魅力。甘さと濃厚な旨味がある餡で食べ応えがある大きめサイズ。あっさりしていて何個でも食べられます。

水蛸ポン酢 748円（税込）

柔らかい身と甘みがあり瑞々しい水蛸は、ポン酢でいただきます。噛むほどに甘さが口の中に広がり絶品です。病みつきになる美味しさ。

ワカサギの天ぷら 528円（税込）

淡白な味のワカサギに、トリュフ塩は相性抜群。熱々の出来立てがとても美味しい。ほのかに苦味がありますが、トリュフ塩の風味があるので気にならないです。

フグのから揚げ 418円（税込）

カラッと揚がり、シンプルな味付けの塩は素材の美味しさを感じられますね。サクサクとした衣が魅力です。

蒸し料理と言えば、焼売や肉まんなど飲茶のイメージがありますが、素材そのものの味を引き出してくれ、とても上品にヘルシーに食事を楽しめるせいろ蒸し料理。あれこれ食べても罪悪感がないのもいいですね。