本日は丸亀市飯山町にあるカフェ栞那（かんな）をご紹介いたします。

お店の外観

メルカドール丸亀の交差点から飯山バイパスを600mほど南下すると、道の東側にカフェ栞那（かんな）が見えてきます。

店内の様子

一歩お店に入ると、鼻をくすぐる甘い焼き菓子の香り。

入口の近くに美味しそうな焼き菓子と、かわいい雑貨が並んでいます。

小物が並んだ通路を抜けて、奥に進むとカフェエリアがあります。

カウンター4席、2人掛けのテーブル席が4つ、そして3～4人がゆったりくつろげるソファ席がありますよ。

ソファ席正面の窓からは飯野山が見え、ついつい長居してしまいそうな居心地の良さです。

メニュー

メニューは写真付きでスッキリとわかりやすいレイアウト。

健康に配慮されたメニューが特徴で、ご飯を白米から発酵玄米に変更できるとのこと。

発酵玄米は玄米に小豆、塩を入れて炊いたものを数日間熟成させたものだそうです。

今回はご飯を発酵玄米に変更したスープカレーと、ベーグルサンドのアボカドベーコンの2種類を選んでみました。

スープカレー+発酵玄米

こちらが+150円でご飯を発酵玄米に変更したスープカレーです。

普通に玄米を炊いたときの歯ごたえのある食感とは違い、もち米のようなねっとりとした食感。

玄米の風味や香りをより強く感じます。

独特の香りがあるので、そもそも玄米が苦手という方には向かないかもですね。

私は玄米大好きなので、おいしくいただきました。

スープカレーは一般的なシャバシャバのスープカレーよりはとろみがあります。

作りたてのカレーと少し寝かしたカレーを混ぜて、味やとろみを調整しているそうで、辛味やスパイス感がしっかりある中に、野菜の甘味が広がって立体感のある味わいです。

お肉はやわらかく煮込まれた手羽元がゴロッと入っていますよ。

じゃがいもやナスなど、野菜も甘みがあっておいしいですね。

上にのっているバジルは料理を提供する直前に摘んできたもので、店員さんが歩いたあとに新鮮な香りが店内に広がり驚きました。

ひとつひとつの料理が、細部まで丁寧に作られていることが伝わる味でした。

アボカドベーコン

ベーグルサンドのアボカドベーコンがこちら。

ベーグルからはみ出す具がすごい迫力です。

ベーグルサンドにはスープと小鉢、フライドポテトとフルーツもついています。

ベーグルの生地がけっこうがっしりとした食べ応えで旨味が強く、中の具材に負けてない感じがしました。

味が濃いわけではないのに、旨味が強い本格的なベーグルサンドですね。

ランチはドリンク付き

ランチについているコーヒーは、豆から挽いて入れてくださる深煎りコーヒー。

こういう食後のコーヒーまで、高品質なものを出してくれるのはとても嬉しいです。

デザート情報

今回はちょっと時間が足りなくていただけなかったのですが、お店の方に教えていただいたオススメメニューはデザートのプレート。

今の時期はモンブランのプレートが人気とのことです。

盛り付けがかわいらしくて素敵ですね。

これはまた食べにこないと・・・!