みかんは「ヘタを下にして保存して下さい！！」料理人からのお願い【そのワケとは？】
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さん「みかん」余ってますか？
旬の季節になると、価格が手頃になり、まとめ買いや段ボール買いをする機会も増えるかと思います。
まとめ買いはお財布にとっては優しいのですが、同時に正しい保存方法を知る必要があります。
今回は「すでにまとめ買いをした方」や「これからまとめ買いをする予定のある方」に向けた内容になっております。
しっかりと最後まで読んで活用してくださいね！
段ボールを使った保存方法
みかんをまとめ買いした際は「段ボール」をぜひ活用して下さい。
段ボール保存で「気をつけるポイント」や「手順」を１つずつ、詳しく見ていきましょう。
【段ボール保存の手順】
①みかんを全部出して、傷んでいる物ないかを確認する。
②段ボールの底に新聞紙を敷いて、みかんのへたを下にして並べる。
③２段／３段になる場合は仕切りとして、新聞紙をすこし厚めに重ねて、敷く。
④最後に新聞紙をかぶせ、箱の蓋は開けたまま、日が当たらない場所で保存する。
必ず、みかんを取り出して状態をチェックしてくださいね！
※傷んでいる物やカビている物が一個でも混ざっていたら、すぐに全部がダメになってしまいます。
そして、この手順の中で、最も重要な事はタイトルにも書いてありますが「ヘタを下にする事」です。一体なぜ…？
ヘタを下にする
なぜ、ヘタを下にして保存するのでしょうか？
【理由】
まず、知っておいて下さい…みかんはヘタの部分が１番固い（丈夫）だという事を！
ヘタを下にすることで、圧力によるダメージを抑える事ができ、みかんがより長持ちします。
ちょっとした事なのですが、すごく大事な事なので必ず実践して下さいね！
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