大阪梅田のホテル阪急インターナショナルは、今年開業30周年！
結婚30周年の「真珠婚式」になぞらえて、海の恵みを取りこみゆっくりと育っていく“真珠”と、ホテルのコンセプトである、心穏やかに和ませる“花”から着想を得て表現される、周年メニューを各レストランで展開しています。
＜1日10食・14日間限定＞「アフタヌーンティーセット ～Blooming Pearl（ブルーミング･パール）～」をご紹介します！
その充実ぶり、エレガントさに感激すること間違いなしです。　

ティーラウンジ パルテール

ホテル２階、吹き抜けの開放感あふれる優雅な空間

ホテル２階に位置する『ティーラウンジ パルテール』。エレガントな店内は、吹き抜けで開放感あふれ、差し込む陽光に癒されます。日本紅茶協会より「おいしい紅茶の店」と認定されており、幅広いティーセレクションが楽しめます。

＜1日10食・14日間限定＞

「開業30周年 アフタヌーンティーセット ～Blooming Pearl（ブルーミング･パール）～」

こちらで提供される30周年の記念アフタヌーンティーセットはとってもロマンティックでエレガント！

2022年10月26日(水)～2022年11月8日(火)　2部制（11:00～ / 15:30～）*３日前までに要予約

[料金]1名様 8,800円

メニューはまるでフルコース

◆Welcome drink -ウェルカムドリンク-

・ローズ×スパークリングワイン ～Blooming rose～時間とともに花開く薔薇のつぼみが、

　始まりを華やかに演出するフローラルなカクテル。ノンアルコールも選べます。

◆Special ｍenu -スペシャルメニュー-

・トリュフとクードブッフのパイスープ

コンソメをベースにした旨味たっぷりのスープに、牛テール煮込み、トリュフを加えパイ包みに仕立てています。なんと贅沢なのでしょう！パイにスプーンをいれるとトリュフの香りが広がる特別なひと皿でワクワクします。

◆Dessert -デザートスタンド-

・フィルムパンケーキ ～Flower＆Pear～

　パンケーキにキャラメルソースとたっぷりのクリームがのっています。フィルムを外すとソースで描いたお花が広がるのでぜひ動画を撮って！

スイーツのプレートは

・おいものプティタルト　さつまいもをのせた、一口サイズのミニタルト。

・クレームブリュレ　表面のパリパリキャラメルの食感が楽しいクレームブリュレ。

・フルーツ

いい卵使ってる！と感じるブリュレ。

◆Baked sweets -ベイクドスイーツ-　2種類

・スコーン（プレーン）　クロテッドクリームや、ジャムとご一緒に。

・くるみパイ　　香ばしさが広がる、くるみのパイ

・クロテッドクリーム、ジャム

◆Savory -セイボリー-　5種類

うわ～綺麗！そしてボリュームたっぷり。

①パテドカンパーニュのパニーニサンド　
厚めにカットしたパテドカンパーニュをサンドした″イタリア風サンドイッチ”。

②合鴨スモークのモンブラン仕立て

モンブラン?と思いきや、さつまいものクリームなのです。合鴨のうま味と甘みのある栗のムースが相性抜群でアルコールにもあいます。

③スモークサーモンのフラワーリーフ仕立て

可愛い！シュー生地に、クリームチーズ、アボカド・サーモン・トマトをサンド。エディブルフラワーを飾って。

④秋刀魚とかぼちゃのカネロニ

かぼちゃに包まれた秋刀魚のリエットは、すだちを絞ってさっぱりといただきます。秋刀魚が苦手な人も食べやすい。

⑤オマール海老とトリュフのベニエ キャビア添え

なんとオマール海老に、トリュフ&キャビアとご馳走なフリット。

◆Dessert -ワゴンデザートサービス-

　もうすでにフルコースをいただいたような満足感をもたせていただいたのですが、最後にこんな贅沢タイムが！ワゴンデザートがしずしずと運ばれ、７種類のうち５種類をセレクトできます。

・シャルロットフルーツ　　フルーツがケーキを華やかにデコレーション。

・バニラロール モンブランクリームを絞って　モンブランクリームの上にマロングラッセ

・チーズケーキ　　卵の殻に見立てた器にはいっています。

・プラリネピスターシュ　ラズベリーをアクセントに添えた、ピスタチオのムース。

・バウムクーヘン　　優しい味わいのシンプルなバウムクーヘンは、ホイップクリームと。

・抹茶プリン　　　爽やかな茶葉の香り広がる抹茶プリン。

・小菓子１種　※日替わりでマカロン、ポルボロン抹茶、クッキーからご用意されます。

私のセレクトはこちらの５種。和栗のクリームがほっこりと上品！

30年間の歩みを思い出しつつぬくもりと感動を

結婚30周年の「真珠婚式」をイメージに、エレガントな真珠と、心穏やかに和ませる“花”から着想を得て表現されたこちらのアフタヌーンティーセット。本当にエレガントで、またホテルのおもてなしの心を感じるような素晴らしいアフタヌーンティーセットでした。

今までもこれからも、数々のシーンに“Supreme～最高峰～”が息づく空間で温もりと感動をお贈りしたいという気持ちに、30年間の歩みをホテルとともに、生きてきた私もなんだかジーンときました。

＜1日10食・14日間限定＞「開業30周年 アフタヌーンティーセット ～Blooming Pearl（ブルーミング･パール）～」概要

2022年10月26日(水)～2022年11月8日(火)

[提供時間]　2部制（11:00～ / 15:30～）
[料金]　1名様 8,800円　
[レストラン]　ティーラウンジ 「パルテール」<2階>

３日前までに要予約　　予約はこちら　

取材協力：ホテル阪急インターナショナル