こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、パリパリ食感が楽しい作り置き副菜！

「キャベツときゅうりの梅昆布和え」を紹介します。

梅の酸味と塩昆布の旨味、ごま油の香りが食欲をそそり、

ついつい手が伸びる美味しさ！

ちなみにこれ、ご飯にのせてもウマいので

我が家ではご飯のお供としても大活躍しています（笑）

余り野菜の消費としてもオススメですので、

是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• キャベツ　　　 1/4個
• きゅうり　　　 1本
• 人参　　　　　 1/4本
• 梅肉　　　　 （10g）※梅干し1〜2個
• 塩　　　　　　 小さじ1/2
• （A）塩昆布　　　5g
• （A）白いりごま　大さじ1
• （A）お酢　　　　小さじ2
• （A）醤油　　　　小さじ1
• （A）砂糖　　　　小さじ1
• （A）ごま油　　　小さじ1

作り方

①きゅうりは小口切り、人参は細切り、キャベツは一口大に切る。梅肉は刻んでおく。

②ポリ袋にきゅうり、にんじん、キャベツ、塩を入れて揉みこむ。20分置いたら袋ごと水気を絞る。

③梅肉と（A）を加え、シャカシャカふって味をなじませたら出来上がり。

ポイント

レタスや大根、白菜で作っても美味しいですよ。