「レシピ、ポテト、グラタン」夏こそ熱々グラタンを食べてパワーアップ！明太子とキノコのポテトグラタン。
こんにちは。おうちごはんと日常です。
今回ご紹介するのは、明太子とキノコのポテトグラタンです。
暑い時こそ熱々の料理を食べて元気に過ごしましょう（笑）
材料 4人分
じゃがいも ３個 ６等分のくし形に切る。
ネギ 15センチ位 斜め切り
好きなキノコ 125ｇ
玉ねぎ ２分の1 薄切り
皮をむいた明太子 30ｇ
牛乳 400cc
とろけるチーズ 好きなだけ
バター 大さじ２
小麦粉 大さじ２
昆布だし顆粒タイプ 大さじ1
塩胡椒 少々
トッピング 海苔少々
作り方
じゃがいもは水につけておく。５分
材料を用意する。
じゃがいもを600Ｗで３分加熱します。
フライパンにバターを入れて熱しじゃがいもを炒めていきます。
玉ねぎ、きのこ、長ネギも入れて更に炒めます。
塩胡椒します。
火を弱めて小麦粉を入れて混ぜます。
牛乳を少しずつ入れてソースにします。
明太子を入れて混ぜます。
昆布だしを入れて混ぜたら味見して塩胡椒や昆布だしを追加するなどして
調整してください。
器に入れてチーズをたっぷりかけます。
チーズは業務スーパーで購入したものを使っています。
オーブンのグラタンコースで焼いていきます。
焼き上がりです。今回は大皿にしましたが1人分ずつ
盛り付けてもいいですね(n*´ω`*n)
きのこのコリコリ感と明太子のピリッと感がとっても合うグラタンです。
じゃがいもがホクホクしていてとってもおいしいです。
昆布だしが味の決め手になります(/ω＼)ぜひ昆布だしを使って見てくださいね。
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ご視聴いただけるとうれしいです(*ﾉωﾉ)
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文・画像／おうちごはんと日常
