松本駅近く、ファミリーマート松本深志店の隣で準備が進められている「信州松本アルプス食堂」のオープン日が判明しました。少し前までは「3月下旬オープン」との紙が貼られていましたが、今回行ってみたところ2024年「4月8日オープン」となっていました。

場所はファミリーマート松本深志店とフランス料理のお店オー・クリヨー・ド・ヴァンの間です。

信州松本アルプス食堂は伊那市で飲食・宿泊事業を展開してきた（株）はしばコーポレーションが、全国展開に向けて立ち上げる新店舗で、信州の魅力と食材を詰め込んだ居酒屋業態ということです。ホームページには求人情報が出ていました。

この場所の道路向かいは以前、国府町パーキングがあった場所です。国府町パーキングは43年にわたって営業をしていましたが、2023年9月30日に営業を終了。その後は解体工事が行われていました。

下の写真は2023年9月6日に撮影したものです。まだ解体前の国府町パーキングがしっかり残っています。

現在は建物がなくなりオレンジ色のショベルカーが数台動いていました。特徴的な建物でもありましたので、無くなってしまうと周りの風景が一気に変わってしまいますね。この跡地が今後どうなるのかも気になります。

4月8日にオープンする大衆酒場信州松本アルプス食堂は、信州の魅力と食材を詰め込んだ居酒屋業態ということで楽しみですね。