こんにちは♪ しろくろカフェです！

今回は、基本の材料４つで作れるスポンジケーキのレシピをご紹介します！

ふわふわしっとりな仕上がりで、とっても美味しいスポンジケーキです☆

これからのクリスマスや、記念日にも大活躍です！

お好みのデコレーションをして楽しんでくださいね♪

材料/12cm(4号)1台分

• 溶き卵：70g(卵約1個半)
• 砂糖：35g
• 薄力粉：35g
• バター：10g(無塩でも有塩でもOK)
• はちみつ(なくてもOK)：5g

準備

• 型にクッキングシートを敷いておきます
• たまごは室温に戻し、よく溶き、７０gで計量しておきます

作り方

１、溶き卵７０gに砂糖３５g、はちみつ５g（あればでOK）を加え、泡立て器でしっかり混ぜます

２、６０〜７０度のお湯でボウルを温めながら、ハンドミキサーで人肌程度（４０度位）まで温めます

肌に垂らして、ほんのり温かくなったら湯煎から下ろします

３、バター１０gを湯煎にかけて溶かしておきます

４、ハンドミキサー（高速）で一気に泡立てます

生地を持ち上げた時に線が残ればOKです！

５、最後に気泡を整える為に低速で３０秒程度回します

６、薄力粉３５gをふるい入れ、粉気が無くなるまでヘラで切るように混ぜます

７、温めておいたバターに生地を少し入れ、よく混ぜ合わせます

８、ボウルに入れて、ヘラで切るように混ぜ合わせます

※油が加わると気泡が壊れやすくなるので混ぜすぎには注意です！

９、型に流し入れ、竹串で混ぜてから型を落として空気を抜きます

１０、１７０度に予熱したオーブンで２２分焼きます

焼き上がり！

焼き上がったらすぐに型を落として衝撃を加えます

型を外し、粗熱が取れるまでシートのまま冷まします

完全に冷めてからカットします！(粗熱が取れたら、シートを外しラップで包み冷まします)

カットするとこんな感じ！

ふんわりしっとり仕上がってます^ ^

ぜひ作ってみてね♪