コストコの調味料コーナーに6月あたりから登場している気になる新商品。英語表記で「SHIITAKE MUSHROOM」絵柄はシイタケなんですが、なんだか気になるこの調味料。
気になって早速購入して使っているのですが、これが何にでも合う万能っぷりでなかなかに美味しい。美味しくてクセになる、なんだか魅惑の粉（？）

登場したばかりの新商品なのですが、7/12（金）より7/18までの期間限定でお値下げされるとの事。
早速どんな感じなのかを、実際にお料理に使った所を合わせて紹介します。

DJ&A　シイタケマッシュルームシーズニング

350g入り　通常店頭販売価格は税込み1568円。

オーストラリアの野菜チップスなどで有名なメーカー「DJ&A」の製品です。
パッケージでピンときた方もいるのではないでしょうか？コストコではおなじみの、シイタケスナック、この商品と同じメーカーです。
パッケージはSHIITAKE MUSHROOM　CRISPS　シイタケクリスプとして今も販売されています。

このシイタケクリスプは、シイタケを丸ごと加工してあるスナックで、一般的なポテトチップスを作る製法とは違い、少ない油で低温調理しているんだそう。
サクサクとした軽い口当たりが特徴的で、ハマってしまう人も多く、コストコに登場してから現在までずっと通年販売されている商品です。

袋から出すと、粉がいっぱいまぶされた丸ごとしいたけがゴロゴロと出てきます。

このシイタケクリスプの、周りについている粉粉している部分だけを、ぎゅっと集めて詰めました、といった感じの味わいの本商品。

たっぷり大容量の350g。

一般的なスーパーなどで販売されている、よくあるタイプの粉チーズなどのボトルが約80gほどなので、比較すると約4.5倍ほどの容量になります。

第一印象は、あまりの大きさに使いきれるかしら？？といった感じ。

見た感じにも大きなボトルで、さらにふたのギリギリまでパンパンに詰まっています。

パッケージには調理例が記載されています。
全て英語表記で
RAMEN、DONBURI、YAKISOBA、SUSHI、TEMPURA、SOUPS、SALADS、CURRIES、INSTANT NOODLES、GRILLED FOOD、BAKED FOOD

ラーメン、丼物、焼きそば、寿司、天ぷら、スープ、サラダ、カレー、インスタント麺、焼き物、オーブン料理

やや日本料理に寄せているようなメニューで、写真も入っていてわかりやすいような、やっぱりよく分からないような…多用途すぎて、逆にどんな味なの？？と気になるばかりです。

ボトルの口は2か所。細かいパウダー状と、大きくあいている側があります。パウダー状で細かい粒子なので、大きい方はかなりどばっと出てしまいます。

中の粉は、こんな感じです。
そのままなめると、ちょっと刺激を感じる味わいですが、塩とか味の素類よりもしょっぱさは控えめ。粉チーズよりは少しもさもさとしたパウダー状です。

そのままなめても、なんだか「美味しい！」と感じるのは、旨味成分が入っているのかしら。。。？他のお料理や調味料に例えるのが難しいのですが、とにかく旨味が強い。少し玉ねぎのような香味もありつつ、きのこの旨味と、絶妙な塩気を感じます。

最近ノンフライクッカーでの調理にハマっているので、まずはフライドポテトに合わせてみました。
油を使わずに高温でカリッと揚げたフライドポテトに、シイタケシーズニングを振りかけて少しふりふりするだけお祭りの屋台とかにあるような、シャカシャカポテトのような雰囲気になってとても美味しい！ついパクパクと手が伸びてしまい、あっという間に完売。家族にも好評でした。

焼いたお肉に振りかけても美味しい。
ただ焼いただけの鶏肉に、調味料の代わりにこのシイタケシーズニングをかけるだけ。他の調味料は使わず、このシーズニングだけを使ってみましたが、十分に塩味もあって美味しい！むしろこれだけでいい感じに仕上がりました。

きのこの香りはさほどなく、どちらかというと旨味が強め。シイタケクリスプのような芳醇なきのこの香りを楽しむ、という感じではなさそうです。

焼いたチキンにもとても相性が良かったですが、揚げたチキンにもとても合いました。
焼く前に下味としてシーズニングを少し刷り込んで、ノンフライクッカーで200度15分。途中でひっくり返して、追加10分。
シーズニングが溶けていい感じの焦げ目がつきました。
こちらも追加の調味料は無しで、シーズニングのみを使ってみましたが、しっかり旨味があって美味しい。から揚げとかの下味や、仕上げにかけても美味しそう。

今回はチキンに合わせてみましたが、クセもないのでポークやビーフのステーキなどとも相性が良さそうです。

いろいろなお料理に試してみたのですが、個人的にとても気に入っているのが、エリンギと合わせる方法。
キッチンハサミでチョキチョキとぶつ切りにしたエリンギを、ノンフライクッカーで表面がカリッとするまで焼き、そのまましいたけシーズニングをふりかけてまぶすだけ。
カロリーも控えめで、噛むとじゅわっとジューシーで、かつ旨味もたっぷり。洗い物も出ずにすぐ出来るので、コストコで買った大容量のエリンギがあっという間になくなってしまうほど。おつまみにもぴったりです。

原材料の表記はこちら

原産国はオーストラリア
今回購入したものの賞味期限は1年以上先までありました。

大容量なので使い切れるかな？とも思いましたが、いろいろなものに使えるので我が家の場合は十分に使い切れる量です。

今回はお料理に使った一部を紹介しましたが、ズッキーニやピーマン、とうもろこしなどの夏野菜をグリルしたものにかけてもとても美味しくて、お肉も野菜も美味しく食べられています。

7/12（金）より7/18までの期間限定で320円引き、税込み1248円にお値下げされていますので、気になっていた方は今がお安く手に入るチャンスです。

DJ&A　シイタケシーズニングは筆者の通う最寄倉庫店では、調味料コーナーで販売されていました。

掲載価格は購入時の価格です。2024年7月コストコ富谷倉庫店で購入。