こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はささみを使った、エビマヨならぬささマヨをご紹介します。

一味唐辛子でピリ辛アクセントが刺激的です。

お弁当のメインおかずに入っててもテンション上がりますよね！

ささみなのでマヨネーズを使っててもカロリー控えめになっていますよ。

ささマヨピリ辛風味

材料　2人分

ささみ‥5〜6本

刻みネギ‥適量
一味唐辛子(お好みで) ‥少々　

酒‥小さじ2
塩胡椒‥少々

【A】
マヨネーズ‥大さじ3
牛乳‥大さじ1
オイスターソース‥小さじ1

片栗粉‥大さじ1

サラダ油‥大さじ2

作り方

① ささみは筋抜きをし、食べやすい大きさに削ぎ切りする。
塩胡椒と酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

② Aを混ぜ合わせ、合わせだれを作る。

③ フライパンにサラダ油とささみを入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返してしっかり火が通るまで焼く。

④ 油を切ったささみを作っておいた②の合わせだれに入れて和える。

ポイント

こちらは鶏むね肉でも代用可能です。

辛いのが苦手な方、小さなお子様が召し上がるときは一味唐辛子を抜いてください。