看板のないパン屋さん「SOU」

高宮駅から384mのところにあるお店「SOU」

看板のないパン屋さんです。

シンプルな外観には、迎えてくれる灯りと観葉植物が1鉢吊るされていました。

パンの並ぶだろう店内にも、灯りが・・・。

お店に入ってみると、海外のパン屋さんを想像できる店内。

床も壁も雰囲気があります。

吊るされたドライフラワーや壁のリースもアートのような空間。

木で作られた大きなカウンターテーブルが1つ、お店の中央にありました。

そこに、商品のパンが並びます。

伺ったのが、13時前。

無造作に並べられたパンの中から、気になるパンを選びました。

チーズケーキなど商品は、冷蔵庫にあるためカードが置かれています。

ハード系の気になるパンを購入

どんな味だろう？と思いながら、商品のカードをチェック。

商品名の書かれたカードから、パンの味を想像しました。

アプリコットと種 カモミールとチーズを少し(290円+税)

この見た目が、パンらしくて気になりました。

カットした断面です。

アプリコットのオレンジが綺麗に映えます。カモミールやアプリコット、おあん素材の味を楽しめる面白いパンだと思いました。

少しずつカットして、ゆっくり楽しみたいパン。

レモンとカボチャの種(290円+税)

形に惹かれて、買いたくなりました。クレッセントのような、この感じ...。

レモンとかぼちゃの組み合わせが、意外とよく合う個性的なパン。パン素材の味を噛めばかむほど楽しめます。

2種レーズンと胡麻(390円+税)

コロンと丸いパンに、たっぷりのゴマがアクセント。いい感じに焼けていますが、中にはレーズンが入っていました。ハードパンとレーズンがまたよく合ううえに、SOUのパン生地が、噛めば噛むほど味に深みがあります。

ゴマもよいアクセントの食感が楽しめるパン。

チーズケーキも気になりましたが、持ち運びの時間を考慮して断念。

お店の空気感、生地と組み合わせを楽しむパンを探しに「SOU」に出かけてみてくださいね。