そうめんを茹でる時「梅干し」を入れて下さい！驚くほどコシが出て時間が経ってもくっつかない魔法の茹で方
こんにちは 料理人をしているriiです
今回は「そうめんの茹で方」をご紹介したいと思います
夏になり、そうめんを食べる機会も多いと思います
そうめんを茹でるときには、ぜひ「梅干し」を一緒に入れてみてください
ビックリするほどコシが出て、まるで高級なそうめんに大変身します
そして時間が経ってもそうめんがくっつきにくい！
スルッとほぐれるのでお弁当にもオススメです
どうしてコシが出るのか
お湯に梅干しを入れることで「酸性」になります
酸性になると麺のでんぷん質がお湯に溶け出すのを防いでくれます
普通に茹でたそうめんよりコシが１．５倍UPするんです
ぜひそうめんを茹でるときには「梅干し」を入れてみて下さい
▼１分間の簡単な茹で方動画
茹で方
今回はそうめん２束を茹でます
２ℓのお水に梅干し２個を入れて火にかけます
（１束→梅干し１個）
沸騰したらそうめんを入れます
そうめんの茹で時間通りに茹でます
ざるにあげて水で洗ったら水気を切ります
そうめんをくるっと巻いて盛り付けます
お好きな薬味と一緒に頂きます
ひとくち食べたら衝撃を受けるほど！
今までのそうめんとは全く違います
そして一緒に茹でた梅干しをつゆに入れて食べるのもオススメです
目から鱗の茹で方です
ぜひ一度お試し下さい
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