若松区浜町にある「文福」は、純手打ちで出汁の効いたスープの美味しいうどん店。

お店は若戸大橋のたもと、大正町商店街の近くにあります。専用駐車場はありませんが、すぐそばにコインパーキングがあるので便利です。

店内はこぢんまりとしていて、厨房を囲むようにL字の形に配置されたカウンターと４人掛けのテーブル席が２つ。

今年７５歳になるベテランの女将さんが女性スタッフと３人で切り盛りしていました。

10種類以上のうどんメニューはどれも格安

お店に貼られたお品書きには、十数種のうどんとそばが書かれていました。そのどれもがとてもリーズナブルで財布に優しい設定です。

今まで何十年も値上げをしてこなかったそうですが、材料費の高騰から今年の６月に初めて50円程度の値上げに踏み切ったとか。

サイドメニューはおにぎりといなり。おにぎりは小サイズでお皿に３個のっています。女将さんに聞くと個数は一個から選べるそうです。それも３つで150円。

特製の出汁がうどんや天ぷらにしみて格別な味わい

特製出汁はわかめや昆布など数種類を合わせたもので、この味にたどり着くまでにかなり試行錯誤を繰り返したそうです。とにかく出汁が効いています。

手打ち麺が出汁を吸い上げて美味しさは格別。深い丼のせいか最後まで熱々で食べられました。

海老天はカラッと揚げられていて、そのコロモに出汁がしみ込んで味わいもひとしお。聞くと天ぷらはできるだけカラッと揚げて出汁が吸い込みやすくなっているそうです。

この海老天うどんが600円以下で食べられるとは驚きの安さですね。

メニューの文福うどん・そばには、肉や揚げなどの数種類のネタがトッピングされた大盛りの特製メニューなのだそうです。次回はぜひこの特製うどんを食べてみたいと思いました。

純手打ちうどん・そば　文福