こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、一口サイズのガトーショコラの作り方をご紹介します。材料はたったの4つだけ！直前でも間に合う超簡単なチョコレートレシピです。

ひとくちガトーショコラの作り方

材料（15×15cm型1台分）

• チョコレート 100g/40g
• 卵 2個
• 無塩バター 50g
• 砂糖 大さじ1

作り方

1. チョコレートを細かく砕き耐熱ボウルに入れる。
2. バターを1cm角の大きさにきりチョコレート100gの上にのせ、レンジ600Wで1分加熱する。
3. 取り出してよく混ぜ、再度レンジ600Wで30秒加熱してチョコレートを溶かす。
4. 卵を白身と黄身に分け、黄身をチョコレートに加えて混ぜる。
5. 白身に砂糖を加えメレンゲを作る。
6. チョコレートとメレンゲをフワっと混ぜる。
7. 型に流し入れ刻んだチョコレート40gを上にのせる。
8. 170度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
9. 取り出して冷まし、ひとくちサイズにカットして完成。

ポイント・コツ

• 卵は常温に戻して使う。
• 卵白は泡立てすぎないようにする。
• 生地はフワッと混ぜる。

バレンタイン直前でもOK！

いかがだったでしょうか？材料も手軽で作り方も混ぜて焼くだけなので、とても簡単です。上のパリッとしたチョコの食感がクセになります。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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