本日はテイクアウトのカレーとお弁当のお店、GIBOSHI kitchen(ギボシキッチン)を紹介します。

2022年8月8日にオープンしたばかりの新しいお店です。

和食の居酒屋を営んでいる大将が開かれたお店で、料理にもこだわりの技術がたくさん詰まっています。

お店の外観

丸亀市営大手町第二駐車場から県道33号線を挟んで北側にお店があります。

紺色の看板が目印です。

店内の様子

店内1階はカウンターのみで、お弁当が並んでいます。

奥の階段を上った2階は、大きな窓で開放感あふれるイートインスペースになっていますよ。

メニューと注文の仕方

料理はすべてテイクアウトのみで、カレーとお弁当がメイン。

ドリンクメニューも豊富です。

お店を利用する日が決まっている場合は、公式ホームページで予約購入しておくとスムーズです。

特にたくさんのお弁当が必要であれば事前予約しておきましょう。

当日購入の場合は、左手のカウンターにある注文用紙で希望のメニューを記入します。

和食料理人が作る本気弁当

お弁当は「柔らかチキンのチリソース」をいただきました。

ご飯の上に甘辛い鶏肉の炒めものがのっています。

糸唐辛子が辛味のアクセントとなっていますが、強い辛さではありません。

鶏肉やタレの旨味と甘味の中に、少しのピリ辛で味を引き締めるという感じでしょうか。

小松菜や玉ねぎの野菜の食感もよく、丁寧に作られていることがわかります。

500円のお弁当でこの味はすばらしいですね。

成人男性としては量がもうちょっとあったら嬉しいなとは思いました。

体のために腹八分目にしておくという意味ではジャストサイズ。

塩こうじチキンカレー

カレーは鶏ガラスープ・和風だし・オリジナルブレンドのスパイスをまとめた和食料理人ならではのカレーとのこと。

小麦粉を極力使わず、和食に使われる葛粉を使ってとろみをつけているそうです。

一口食べるとスパイスの香りが鼻にスンッと入ってきて、その奥にダシやスープの旨味を感じます。

味が重層的なので一言で味を言い表しにくいですが、とてもおいしいカレーですね。

中の鶏肉は塩麹で味付けられているからか食感がふんわりとしていて、やわらかな甘みを感じます。

塩こうじチキンと野菜のカレー

野菜が入るとまたカレーの味わいも変わります。

上にのせられたガーリックチップがカレーの旨味を引き立てます。

今回は2階のイートインスペースを利用しましたが、天気が良い日には外で食べるのも気持ちよさそうですね。

お店の近くには丸亀城や丸亀市民公園もあるので、テイクアウトして楽しむのもオススメです。