豆腐をはじめとして、油揚げや湯葉や豆乳を使ったスイーツなど色々な商品を販売している「三代目 茂蔵（しげぞう）」。豆腐屋とは思えない品数の多さと、本格的な豆腐を買えることで人気のお店です。

今回紹介するのは、そんな豆腐屋さんのチーズケーキです。商品名は「超濃厚豆乳とチーズの焦がしチーズケーキ」です。

超濃厚豆乳を使った2人前ほどのシンプルチーズケーキ

値段は税込み399円で、サイズは2人～3人前といったところ。

表面を焦がし、土台にはスポンジ生地をしいたシンプルなベイクドタイプのチーズケーキです。

商品名には「超濃厚豆乳」とついており豆乳を使っていることがわかります。

▼実際のチーズケーキを撮影した動画もあります

ちなみに茂蔵にはもう1つチーズケーキがあります。そちらは色々な層がありました。現在でも販売しているようです。

今回のシンプルタイプのチーズケーキはどんな味なのでしょうか。詳しく解説していきます。

口どけ抜群のレベルが高いチーズケーキ

ベイクドチーズケーキでありながら、クリームのような、あるいはレアチーズムース、あるいはバスクチーズケーキの中央部分のような、口どけが抜群に良いしっとりした質感です。また土台のスポンジのふわふわした食感もあり、そのコントラストにうっとりします。

味についてですが、クリームチーズのミルキーな味のなかに、けっこうしっかりレモンの酸味を感じることができます。その部分には好き嫌いが分かれるかもしれません。

濃厚豆乳を使用とのことですが、豆乳の風味やクセはほぼなく、普通に美味しいチーズケーキといった感じです。酸味のあるチーズケーキが嫌いでなければ美味しくいただけると思います。

口どけがよく、濃厚さもあり、チーズケーキの魅力を楽しめます。豆腐専門店でありありながらレベルが高いチーズケーキです。値段もそれほど高くはありません。興味がある方はぜひ茂蔵の店舗を訪れてみてください。

値段やカロリーなどの補足情報

• お店：三代目茂蔵
• 商品名：超濃厚豆乳とチーズの焦がしチーズケーキ
• 値段：税込み399円
• カロリー：978kcal
• サイズ：2人～3人
• 購入方法：茂蔵の店舗で
• 店舗は主に関東にあり
• お店の公式サイト