大和田駅から徒歩6分のところに、イタリアンレストラン「posale(ポサーレ)」が9月中旬にオープン予定です。

旧「福島整骨院」のお隣、「アジアンダイニング さくら」があったところです。

シェフをつとめるご主人と、ハンドメイド作家「Non＊Collection」さんとして活躍されている奥様の、ご夫婦で営むお店だそうです。

壁の漆喰塗装やキッチンのタイル貼り作業は全てご夫婦で行われたそうです。

「posale」公式Instagramには、お店が完成していく様子や提供予定のお料理の試作品などが投稿されています。ぜひチェックしてみてください！

なお、店名の「posale」とは、イタリア語でun po'di sale (塩を少し)を意味する言葉から引用されたのだとか。

生産者の方々が丹精を込めて作り上げた食材を分けて頂き、不要な添加物は使わず、素材の味を活かした料理を提供していきたいという思いが込められているそうです。

また、店内ではハンドメイド作品も販売予定となっています。

さいたま市内の人気マルシェに出店している、「Non＊Collection」さんのドライフラワーを使ったレジンアクセサリーなどのアイテムを、常時購入できる場所ができるのは嬉しいですね♪

なお、今後のマルシェへの出店情報などについては、「Non＊Collection」公式Instagramにてご確認ください。

最後に、奥様に現段階での追加情報についてお聞きしたところ、「当面ランチはコースのみのメニューとなります。また、昼夜共に貸し切りのご予約のご要望などありましたら、是非ご相談下さい。」とのことでした。　

見た目にも楽しめる特別感のあるお料理と、魅力的なハンドメイド作品を楽しめるイタリアンレストランの、正式なオープン日のお知らせが届く日が待ち通しいですね！

【店舗情報】

店名：posale(ポサーレ)

住所：〒337-0053 埼玉県さいたま市見沼区大和田町１丁目１５５８−４ セブンスクエアNS 101

定休日 日月祝(変動あり)

営業時間：ランチタイム 11:00〜14:00 ※ランチはコース料理(3,480円)のみ提供予定。

　　　　　カフェタイム14:00〜17:00

※オープンは9月中旬予定となっています。お出かけ前に最新情報を公式Instagramにてご確認ください。