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自然食コーディネーターのuedaです！

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皆さんこんにちは！

秋になり、お芋がおいしい季節になりましたね。

そこで本日は、トースターで簡単に作れる”濃厚スイートポテト”の作り方をご紹介します♪

スイートポテトは丁寧に作ると、さつまいもを茹でてマッシャーで潰し、それを裏ごししてオーブンで焼き上げていくのですが、今回ご紹介するレシピはさつまいもをレンジで加熱し、ジップロックで揉んでいくだけです。

しかも、トースターで焼き上げるのでオーブンも不要！

お手軽なので、ぜひ試してみてください♪

簡単♪濃厚スイートポテトの作り方

１．さつまいもは皮をむき、1センチくらいの角切りにする

２．10分程水にさらす

３．水を捨てたら耐熱容器に入れ、600wのレンジで6分程チンする

４．ジップロックに入れ、袋の上から潰していく

５．バター・砂糖・卵黄半分、生クリームの順に入れ、その都度揉んでいく

6．１個ずつ手で楕円形を作り、型に入れる

７．成形した生地の上に、残った卵黄を塗る

８．200度のトースターで10分程焼く

完成～！

しっとり濃厚！

お芋の自然な甘さが美味しい～！！

ヘルシーに作りたい方は生クリームの代わりに牛乳でも作れますが、濃厚な仕上がりになる生クリーム入りがおすすめです♪

さつまいもは食物繊維が豊富で腸活にもぴったり！

食物繊維には水に溶けない不溶性食物繊維と、水に溶ける水溶性食物繊維の2種類あり、それぞれ異なるはたらきがあります。

「不溶性食物繊維」は、腸の動きを活発にし、排便を促すので便秘予防に効果的。

「水溶性食物繊維」は、腸から糖質やコレステロールが吸収されるのを防ぎ、血糖値の急上昇を防ぐと言われています。

どちらもの食物繊維も腸内環境を整えるのに効果的な栄養素。

さつまいものスゴイところは、この２つの食物繊維が両方含まれているのです！

腸活がもたらす嬉しい美容効果とは？

腸と自律神経は密接な関係にあると言われています。

腸が乱れることで自律神経が乱れ、免疫力の低下や肌荒れなどの健康・美容の不調を招くことも。

また、食物繊維を多く含む食品は、胃にとどまる時間が長く満腹感があるので、食べ過ぎ防止からダイエットにも効果的です。

健康や美容を気にする方は、ぜひ「腸活」を意識した食事を取り入れてみてください♪

今後も、季節に合ったレシピや、コストコのおすすめ品などを発信していきます！

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