今回は六町駅から歩いて15分ほどの住宅街に見つけた、異色（？）の本格鉄板やきそばをテイクアウトできるという『やきそばマミー』をご紹介します。

旅行会社の一角で焼きそばを焼いているんです！

何度か通りかかり、とても気になっていたこちらの光景。旅行会社の看板と共に「焼きそば」と書かれたのぼりが立っています。

この日は営業していることを事前に電話で確かめ、焼きそばを注文してから店頭へ受け取りに向かいました。

お店に到着です。

店頭にはメニューが貼ってありました。
・並盛（500円）
・大盛（600円）
から選べるよう。
お好みで、トッピングとして
・たまご（80円）
・肉（150円）
をダブルにするなどして組み合わせ可能です。

トッピングに使用されている食材の産地などの説明が丁寧に書かれていました。

『やきそばマミー』では、群馬県太田市のご当地グルメ「太田焼きそば」を焼いてくれるそうです。

「太田焼きそばってどんな焼きそばなんだろう？」と思い調べてみると、各店自慢のソースで味付けをした太田焼きそばは様々な種類があるようですが、上州太田焼きそばの特徴として、

とありました。
どんな味の太田焼きそばに出会えるか、楽しみですね～。

温かい接客が嬉しい。旅行業の傍ら食べ歩きをした店主さんこだわりの焼きそば

受け取り窓口から中を覗くと、店主さんご夫婦らしきお二人が忙しく焼きそばを焼いていました。

隣接する旅行会社について訊いてみると、「本業は旅行業なんです。」ということ。

コロナ禍で旅行業が厳しい中、全国を食べ歩きして「一これだ！」と辿り着いた太田焼きそば。作り方を習い、お店をオープンさせることにしたそう。
旅行業の傍ら、いわば旅のプロが食べ歩きした中で太鼓判を押した太田焼きそば。期待せずにはいられません！

お話しを伺っていると、常連のお客さんにはお巡りさんもいるとか。
汁がない焼きそばはのびることがなく、ファストフード感覚で手軽に食べられるため、忙しいお巡りさんにも重宝されているんですね！

もっちもちの太麺に濃いめのソース、たっぷりトッピングが満足感あり！

今回は初めての注文だったので、大盛でたまごと肉をトッピングする「全部のせ」を購入しました。
別に少量のソースも付けてくれました。
追いソースも人気だとか。

青のりと紅ショウガがたっぷりで容器からはみ出すほど。

キャベツのシャキッとした食感と、もちもちの太麺に甘めのソースが絡みます。トッピングした濃い味の目玉焼きと旨みのある豚肉が絶妙に焼きそばの味を引き立てて、食べ応えがあります。
結構大食いの筆者ですが、大盛の全部のせは思った以上にボリュームがありお腹一杯です。ごちそうさまでした～！

旅行会社の一角で焼いてくれるご当地グルメ『やきそばマミー』の太田焼きそば。
意外な場所で意外な味に出会えるので、気になった方はぜひ一度食べてみてくださいね！