こんにちわ、自作ラーメンを趣味とするyoshiです。

今回は、自宅で作る「見栄えがイイ！ ２種類の白髪ねぎ」の作り方です。ちょっとした工夫1つで全然違うので是非、やって見て下さい！

２種類の白髪ねぎ」の作り方

材量

• 白ネギ　　　　　　　　　　　　１本
• 冷水　　　　　　　　　　　　　適量

作り方のコツ

• 第2関節よりちょっと長い程度に切る。
• 冷水に入れて辛みを抜く。
• 切ったねぎのヌメリを取るイメージで軽く揉むとクルンとカールする。
• 何もしないと真っ直ぐなままの白髪ねぎが出来る。

２種類の白髪ねぎ

切ったねぎを冷水の中で軽く揉むとクルンとカールするので高さのある白髪ねぎが作れます。

何もしないと高さは出ず、広がりのある白髪ねぎになります。

軽く揉むだけでラーメン屋さんのような白髪ねぎが作れます。これだけで写真映えが違うので是非、お家で作ってご家族、ご友人に振舞って下さいね。

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料理系YouTuber：「yoshiの自作ラーメンチャンネル」