こんにちはベーグル犬８８５です。朝晩がめっきり涼しくなりましたが、お昼はまだ暑い日も有る都城。盆地は寒暖差が激しく風邪をひきやすい季節ですね。

焙煎工房CAPTAIN COOK+が都城にオープン。

本日は開店前から気になっていた焙煎工房がオープンしたのでご紹介します。

場所は姫城町にあります。市立南小学校のすぐ近く、隣は島津茶園です。

シンプルな外観、スッキリした店内ですが、売られているコーヒー豆がお店に届くまでのストーリーに勝手に愛情を感じてしまいました。フェアトレードコーヒーを購入するのとはまた違った、毎日のコーヒーで繋がる地域の社会支援の可能性を感じます。

ハンドピッキングされたコーヒー豆　

『りのらミラクル』（久保原）という社会福祉施設（就労継続支援B型）が担当。通所者の方々が一粒一粒丁寧にハンドピッキングして、欠点豆を取り除き、使える豆、より良い豆に選別します。それにより雑味のない優良豆がお店に届きます。その他お店に並んでいるワンタッチドリップコーヒーの作成をしたり、袋にシールを貼る事など、この施設は美味しいコーヒー豆の販売の背後で活躍しています。

店長の福島さんは元介護職員、都城店オープンのために2年ほど国分店に通っていたそうです。店員の中には介護職も続けながら店舗の仕事をしている方もいます。

店頭で少量づつ焙煎することによって均等に焙煎された新鮮なコーヒー豆

毎日少量づつ焙煎しているので、焙煎コーヒーはもちろん新鮮ですが、オーダーにも対応してくださいます。10分ほどで出来上がりますが、電話で注文すれば待たずに購入できます。

既視感がある店員さん、お話をしていたら納得。

焙煎している間、店員の隈元さんが豆の種類のこと、コーヒーの事、色々教えてくださいました。親しみやすく、話やすく、まるでどこかでお会いしたことがあるように懐かしさを感じたのですが、それもそのはずです。吉尾町にあるホームセンターの店内にある全国チエーンのコーヒーショップで10年以上働いていたそうです。私はよく行くので何回も会っているはず。

お店の趣旨に共感し転職されたそうです・・・。

ハロウィンシーズン。スペシャルブレンドは甘いお菓子に合うテイスト。

今のおすすめは？最初はお店のおすすめセットが間違いなし。

・ハロウィン飲み比べセット　¥1500（税別）（ハロウィンブレンド&霧島んじゃろブレンド各100g）

・世界のドリップコーヒセット　1,600円 （ワンタッチドリップ12個入り）（Instagram参照）

・人気No.３飲み比べセット　2,100円（マンデリン＆ベトナム＆

パプアニューギニア各100g ）

イートインとテイクアウトで税率が違いますので注意。

価格は他店と比べ少し高い印象ですが、ハンドピッキングで選別された上質な生豆を店内で焙煎したばかりの新鮮な豆。それを経験豊かな定員さんがハンドドリップで提供して下さるという贅沢さを考えると、納得です。

おすすめ：コーヒー屋さんのアイスクリームをいただきました。

この日の昼間は暑く思わず注文。コーヒーの苦さとバニラアイスクリーム「私の好きなやつ〜！」と声に出してしまいました。

さっそく私もカスタムオーダーしました。

前回（９月下旬）は飲み比べセット（3種類で2,100円）を購入しました。濃いめのコーヒーが好きな私、今回はその中のふたつをもっと深煎りにしてもらいました。

コーヒーが好きな方はぜひ一度お試しを。

コーヒーは毎日欠かさず、自分なりにこだわって飲んでいましたが、コーヒーの奥深さをCAPTAIN COOK＋さんが味で教えてくださいました。

丁寧に仕事をすれば語らずとも伝わる。自分の特技・特徴を活かしてお互いに助け合う。そんな事も勉強しました。さあ、私には何ができるであろう。

ありがとうございました。また伺います。

（おまけ…）地元の美味しいものが集まるパシオ（スーパー大浦）のパシオオリジナルコーヒーとしても選ばれ売られています。