横須賀の美味しい情報を発信！うみちゃんです。

お酒は大好きですが、ワインは敷居が高く、選び方や料理との合わせ方も分からないため、なんとなくワインを飲む機会がありませんでした。

そんな筆者が「早く行けばよかった！」と思うワインセミナーがメルキュール横須賀で開催されています。

ワインセミナーはこれまで約60回以上開催しています。ワイン初心者の方からワイン好きの方まで累計1,000人の方が参加した人気のセミナーです。

4月のワインセミナーレポ

4月に開催された「ニュージランド産ソーヴィニヨン・ブランの秘密」をテーマにしたワインセミナーに参加しました。

テーブルにはセミナー資料が準備されています。

ソムリエの永岡さんが、毎回テーマに合わせて資料を作成するとのこと。

”ソーヴィニヨン・ブラン（白ワイン）”と呼ばれるとワインについて、概要、産地による違いを解説後、”ソーヴィニヨン・ブラン（白ワイン）が生産量の70%を占めるニュージランドワインについて地図や動画を用いて分かりやすく説明して下さいました。

ワインはその土地の気候や土壌が重要で、産地や地区を知ることが大切とのこと。現地の様子を見ることで、さらにニュージランドワインへの興味が湧いてきます。

永岡さんの流れるような説明が楽しく、どんどん引き込まれていきますよ。

ワインの味に感激！

永岡さんが選んだ4種類のワインをお料理と一緒にいただきます。

一番最初に出てきたのは、コノ2023です。スパークリングワインのように爽やかでグレープフルーツジュースのような酸味があります。食前酒にぴったりです。

このワインに合わせて出てきたのは、「パテ・ド・カンパーニュ 日向夏のエッセンス」です。

テイスティングするワインに合わせて、永岡さんと料理長が毎回、打ち合わせを重ね、ワインに合う料理を限定で提供するメニューです。

ワインの爽やかさにパテ・ド・カンパーニュの旨みが引き立ちます。お互いの味を引き立てる組み合わせの”マリアージュ”を体感することができ感激です。

やや辛口のグラン・ベロ2022をホタルイカのコンフィと一緒にいただきます。

このワインのみ比較としてボルドー産の白ワインです。ニュージーランド産とは味や香り、後口の余韻が異なり驚きです。

クラウディーベイ2023にはカジキマグロのグリエ ノイリーソースが提供されました。

ニュージーランドの南島北東部に位置するマールボロ地方のワイラウ・ヴァレーで製造されています。

比較的温暖で、沖積土の谷底低地が伸びる地域。この地域のワインは、熟した柑橘類やトロピカルフルーツなどの香りが特徴的とのこと。

クラウディーベイ2023はフルーツが凝縮したような果実味と、軽すぎないどっしりとしてキリッとした味わいです。

4品目はオートゥ 2023に仔羊の香草パン粉焼きです。　

オートゥ 2023は冷涼なアワテレ・ヴァレーという標高が高く、風通しがいい場所で生産されたブドウを使用しています。発酵はステンレスタンク、熟成はオーク樽で行われています。

オートゥ 2023はその前に飲んだワインとは全く違い、熟成した果実味を感じます。仔羊の独特な味わいを優しく包み込んでくれます。

さらにデザートはグレープフルーツのヴァシュラン。ヤギの熟成チーズとアイスクリーム、グレープフルーツに白ワインのジュレが添えてあります。

白ワインのジュレはアイスクリームの甘みやグレープフルーツの酸味、ヤギのチーズの優しい風味によく合います。

驚きの価格！

今回、提供されたワインは1本、1,400円から3,000円くらいの価格で販売されているとのこと。

ワインは「産地や品種、そして一緒に食べるものとの組み合わせ」で楽しめるものだと気付かされました。

筆者はワインを飲み慣れていないため、酔いすぎないように少しずついただきました。4種類揃ったあとで、再度飲み比べしてみると、全く味が違うことにワインの面白さを感じました。

ワインセミナー限定のコースメニューに感激でした。

永岡さんの資料は、何度も見返しながら、ワインを購入する際に役立てています。

ワインセミナーを毎回楽しみにしているというご夫婦やご友人と一緒に、お一人で参加しているという方など幅広い年齢層の方が参加されていました。

初めての方ともワインを通じて楽しい話に花が咲きました。

ソムリエの永岡さんは各テーブルを回りながら、本日のワインについてお話しされています。様々な質問に答えたり、美味しい飲み方や合う料理など「ソムリエだからこそのポイント」を教えてくれます。

気さくで話しやすいため、筆者もワインのハードルがかなり下がりました。

ランチやディナーでワインを注文する際にも、永岡さんに相談すると合うワインを選んで下さるそうです。

永岡さんの選ぶワインを楽しみに来られるお客様も多いとのこと。

17:30スタートのため、帰宅が遅くならないのも良いですね。

皆さん、気軽にワインを楽しみましょう！

メルキュール横須賀 担当者様からメッセージ

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