【９９％が知らない】ミニトマトとプチトマトの違い！
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
いきなりですが
「ミニトマト」と「プチトマト」
この２つの”違い”をご存知ですか？
え！同じじゃないの…？ と思っていませんか？
実は、この２つは全くの別物です！
〜今回の目次〜
- ２つの違いとは？
- プロの保存方法
- 鮮度のよい！ミニトマトの選び方
１．２つの違いとは？
結論から言うと…
ミニトマトは…「品種名」
プチトマトは…「商品名」
驚くのはまだ、早いですよ…！
なんと、プチトマトは 2007年 に生産終了してます。
悲しいですが、もう二度と「プチトマト」を
食べる事が出来ないのです！
２．プロの保存方法
実はミニトマト夏場以外の時期は常温で保存可能です！
※湿度２５度以上なら冷蔵保存
【常温保存】
①ミニトマトをパックやポリ袋から取り出す
②通気性の良いザルに並べて保存する
※重ねないこと！
【冷蔵保存】
①ヘタを取り、水洗いする
②水分をしっかり拭き取る
③保存容器の底にキッチンペーパーをひく
④ミニトマトを並べる
⑤さらに上からキッチンペーパーを被せる
⑥蓋をして冷蔵庫で保存
Q ：ヘタを取るのはなぜ？
A ：ヘタ付きで保存するとカビの発生しやすくなるから
３．鮮度のよい！ミニトマトの選び方
「鮮度の良いミニトマト」には３つの必須条件があります。
★ヘタの色が濃く、みずみずしい
→乾燥して縮れている物は鮮度が落ちてる証
★なめらかな球体
→形がいびつな物は水分が少ない
★色ムラがない
→均一に赤くなっている物を選びましょう
以上の３つの事を意識してミニトマト選びをしましょう！
最後までお読み頂き、ありがとうございます！
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