2023年9月1日、京都市下京区、世界遺産「西本願寺」の門前町のエリアにオープンした、タイの5つ星ホテル「デュシタニ京都」では、2023年12月1日（金）から12月25日（火）までの期間限定で「Xmas Afternoon Tea」を開催予定です。ひと足お先に取材したのでご紹介します。

Xmas Afternoon Tea

「Xmas Afternoon Tea」は、タイの温かいおもてなしの心を感じる本場のスープからスタート。大理石のスタンドには、ひとつひとつていねいに作られたスイーツとセイボリーが並びます。ドリンクは豊富なメニューからフリーフロー。

ラグジュアリーな雰囲気のラウンジ「ザ・ギャラリー」にて、90分間楽しめるアフタヌーンティーセットです。

本場タイからの温かいトムカークンスープ

注がれたのは白っぽいココナッツミルク入りのスープ。プルプルとした海老、レモングラスの風味がエキゾチック風味の本場タイからのトムカークンスープです。トムヤンクンとは違い、辛くありませんよ。

カマンベールチーズ、バジルペースト、生ハムのパートフィロー包み揚げ　サンタのプレゼント

サンタさんの持っているプレゼント入りの袋をイメージした揚げ物です。カマンベールチーズ、バジル、生ハムとクリスマスカラーの具を包んでいて、チーズがとろり。これはシャンパンに合わせたい。

低温調理をしたヘルシーチキンブレストのミニバーガー　イタリア産ブッラータチーズとフランボワーズのコンフィチュール

脂質の少ない鶏むね肉とブッラータチーズを使ったギルトフリーなミニバーガーです。フランボワーズのコンフィチュールの甘さがアクセント。

北海道スモークサーモンとサワークリームのタルトレット　野菜の花畑

甘くないタルトのケースにスモークサーモンとサワークリームを詰め、生のブロッコリーやキュウリなどを”植える”ように盛り付けたかわいらしい”お花畑”！野菜をしっかり摂ってほしいというシェフの思いがこもった一品です。

特選ローストビーフのミニブリトー　ディジョンマスタード風味

しなやかな特製ローストビーフのブリトーを切り株のイメージでカット。ブッシュドノエル風ですね。

そしてスイーツはとてもメルヘン！

ピスタチオクリスマスツリー

思わず見入ってしまうほどステキ！
赤スグリのクリームとピスタチオのクリームを盛り付けたタルトに、シュガーコーティングしたピスタチオをぜいたくにたっぷりとくっつけて、ステキなクリスマスツリーに仕立てています。パティシエさんもイチ推しだそうです。

丹波栗ブッシュドノエル

丹波栗のマロンクリームを内にも外にもたっぷり使ったブッシュドノエル。メレンゲで作られたミニキノコを添えてメルヘンチック。

ストロベリー、ショートケーキ　クリスマスキャンドル風

キャンドルを模したイチゴのショートケーキは、ろうが溶けたような質感まで生クリームで表現しているのがすごいですね。中はいちごをはさんだスポンジです。いちごはその時期においしいものが使われ、この時は愛媛の「あまおとめ」でした。

チョコレートとプラリネのグラスデザート

ヴァローナの70％チョコレートとプラリネを使い、上部にはナッツをあしらったグラスデザート。チョコレートのコクと濃厚な味わいにうっとり。

ラズベリームース　雪の結晶飾り

真っ赤なグラサージュをかけたラズベリーのムースケーキに砂糖とゼラチンで作られた雪の結晶。ムースケーキというと経験から甘くてくどそう？と臆してしまうのですが、食べやすくて美味でした。

ココナッツマカロン

ココナツクリームをはさんだ白いプレーンのプチマカロン。ココナッツフレークをちらして雪をイメージ。

カルダモンスコーンとプレーンスコーン

スコーンの食感がほかにない感じ！絶妙の美味しさでした。レシピを知りたいくらいです。クロテッドクリームと自家製のシナモンりんごジャムは、カルダモンの香りと合わせると格別の味わいでした。

ドリンクメニューもすばらしい

TWGのティーセレクションをベースに豊富なラインアップ。水出しの日本茶や、タイのホテルならではのマンゴージュースやガヴァジュース（表記通り）も選べるのがうれしい。タイの甘いアイスコーヒー「オーリアン」も一度は飲んでみてください。

おわりに

いかがでしたか？このようにスイーツばかり盛り合わせてみても、思わずにっこりとしてしまうかわいらしさですよね。

”微笑みの国”タイの温かいおもてなしを受けながらいただくアフタヌーンティータイムは至福の時間でした。12月1日から12月25日までの1カ月足らずの短い期間ですが、気になる方はぜひ予約して行ってみてください。

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取材協力：デュシタニ京都