「日常に着物とラーメンを」「愛知県：春日井駅」

【愛知県名古屋市】岐阜タンメン 守山竜泉寺店

• 岐阜タンメン　８５０円
• 野菜増量　１５０円
• にんにく　８０円

私的おすすめポイント

1. 小学生以下ラーメン１００円のサービス
2. １１時から深夜３時まで通し営業で何時に行っても開いている安心感
3. たっぷり野菜で栄養のバランスもいい

さて、関西の人にはあまり馴染みのない「タンメン」。関東ではかなりポピュラーな麺類なのですが私も初めて食べたのはかなり大人になってからなんです。

塩スープがベースで野菜がたっぷり乗ったあっさりした麺というイメージなのですが、そのタンメンが独自に進化した「岐阜タンメン」なんですね。

「白菜、キャベツ、にんにくから旨味を抽出し、塩だしスープであっさりとしつつもパンチのある仕上がり」のスープになっています。

すいません写真が横向きに入っちゃうのですが加工をすると文字が切れてしまうのであえて横のままで失礼します。

基本は同じラーメンでトッピングや辛さを変えてオリジナルの一杯を作り出すシステムです。

岐阜タンメン　２辛　８５０円　野菜増量１５０円　にんにく　８０円

辛さのレベルは５段階まで無料。この野菜の上に乗っている赤いものが辛さの正体です。５辛も食べたことがあるのですがそこまで辛くない印象。

野菜の甘みを楽しみたかったので今回は２にしました。

関東の一般的なタンメンはあっさりした塩のスープがおおいと思うのですがこちらは同じく塩ベースでもにんにくのパンチがきいたスタミナ満点な一杯。

野菜の甘みと旨味がしっかり抽出されていて味がぼやけていないのもいい。

最初から一気に混ぜず、途中からまぜると味変になりますよ。

今回野菜を１５０円で増量しましたがデフォルトでも野菜は多めです。

やや歯ごたえを残した甘いキャベツと豚肉がパンチのあるスープによくあっています。油分は多くないので案外あっさりとたべられます。

自家製麺のストレート麺はぱつっと歯切れよく、やや平打ちで啜りやすい。

半チャンセット　３００円

なんと自動で炒めてくれる機械が作ってくれるチャーハン。

油分少なめのぱらぱらチャーハンで薄味なのでスープと交互に食べると完璧な仕上がり。

おすすめトッピングのにんにく。

８０円で結構な量を出してくれるのですが私は全部投入！！

辛いトッピングも追加できるので辛さに目がない人はぜひ追加してみて！！

ちなみに一番辛いトッピングの「デス辛」は本当にやばい痛さなので気をつけてね。