お鍋の季節が到来しました！　今回は、両親と夫の4人で兵庫区にある、神戸で大人気のもつ鍋屋さん「牛もつ鍋専門店 やま本」に行ってきました！　お酒好きの父と夫がずっと行きたがっていたお店です。なんでも予約が取れにくい人気店なのだとか。

こちら「牛もつ鍋専門店やま本 上沢５丁目店」は2018年7月に移転オープンされていて、とてもおしゃれでキレイなお店でした。
人気のお店で、この日も次々にお客さんが入店し、常に満席状態でした。座席の間隔は広く、感染対策もばっちりです。店内には、にんにくのいい香りが漂っています。

テーブルに案内されると、つきだしで、山芋短冊が出てきました。4人分です♬

牛もつ鍋＜みそ風味＞1人前1,980円（税込）※写真は4人前

今回は、口コミを見たりして味噌がオススメだと書いてあったので、「みそ風味」を選びました。調理された状態で出てきます。ニラがしんなりしてきたら食べごろなのだとか。
たっぷりのにんにくの香りが湯気から溢れています！　店内のにんにく臭は、この湯気からなのですね！

大きくてぷりっぷりのもつ、ニラ、牛蒡(ごぼう)、豆腐、キャベツが入っていて具だくさんです。みそ風味のお出汁は、全然しつこくなく、もつの臭みもありません。甘くてほっこり、脂っぽさも感じませんでした。美味しすぎる！！　

酢もつ　770円（税込）※写真は2人前

たっぷりのもやしの下に、ボイルされたもつがたくさん入っていました。あっさりしていて酢はきつくなく、食べやすいです。もつ鍋を食べながらの箸休めにいいかも。

牛たたき風　1,980円（税込）※写真は2人前

もう「たたき」というより、ステーキです！　脂がのっていて、口の中でとろけます。こちらは大人気メニューで、ほとんどの方が注文されていました。

少し甘辛な濃いめなタレがかかっていて、ご飯にも合う味付けです。めちゃくちゃ美味しかったです！！

メニューはこちら

メインの牛もつ鍋は、お出汁が3種類「みそ風味・しょうゆ風味・しゃぶしゃぶ風味」から選べます。今回、4人で4人前を注文しました。サイドメニューをがっつり注文したせいで、締めのちゃんぽんを少ししか食べられなかったので、サイドメニューも、締めもがっつり楽しみたい方は、人数分より少し少なめでもいいかもしれません。

単品料理の中では、酢もつ、牛たたき風が大人気で、これを目当てに来るお客さんもいるのだとか。確かにめちゃくちゃ美味しかった！

緊急事態宣言も明け、これからお鍋シーズン、忘年会シーズンに入りますので、今後予約はなかなか取れない状況になるかもしれません。お早めのご予約をオススメします♬
気になるにんにくの匂いですが、個人的には口臭より…にんにく臭？　もつ鍋臭？　が洋服に付いた事が印象に残りました。美味しいもつ鍋を食べる為に匂いは覚悟しましょう！　(笑)

また、まだまだ感染状況も気になりますので、行かれる際は感染対策をしっかり守ってお出かけ下さい。