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朝8時から営業!!横浜で数少ない自家製麺の昆布水つけ麺が美味い!!

ラーメンたろしん(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

■北山田の『らぁ麺すみれ堂』さんにお邪魔してきました。

センター北駅にあるボリューム満点で、美味しい定食屋さん『浜の台所おらが』の店主が『麺屋誠栄』として鴨居駅に2020年オープン。

そして2022年4月にこの北山田の地に店名を改めて心機一転です。

おそらく店名は店が入っているビル名の『エスポワールすみれ』に由来しているのでしょう。

外観

着丼まで8分/平日13:10/並びなし
着丼まで8分/平日13:10/並びなし

木簡の文字が『菅野製麺所』から『自家製麺すみれ堂』に変わっていました。

店内はテーブル席などもあるので、ファミリーでも利用しやすいです。

横浜市営地下鉄グリーンライン『北山田駅』から徒歩5分くらいにお店を構えます。

メニュー

スタンプカードなども取り組まれております。
スタンプカードなども取り組まれております。

『鶏』『煮干し』をベースとしたラーメンを基本としており、限定メニューや朝ラーメンなどにも取り組まれています。

今回は『鶏昆布水つけ麺』『大盛』にてお願いしました。

券売機

かなりごつい券売機に変わってました。このタイプは他の新店でも見たことあるのですがかなりスペースを取るのが難点です(笑)

つけめん

鶏昆布水つけ麺大盛 1050円
鶏昆布水つけ麺大盛 1050円

これぞ『昆布水つけ麺』というビジュアルです。別皿で『塩』『山葵』そしてなんと『三温糖』らしきものが添えてありました。

麺リフト

大盛でかなり麺量が多くお得感がありました。
大盛でかなり麺量が多くお得感がありました。

『菅野製麺所』から『自家製麺』に変わりました。昆布水つけ麺に合わせるには珍しいタイプの麺で、歯応えが強い平打ちストレートです。

さっぱりとした昆布水につけられれ、麺の主張をしたかったのか、麺はぬるめにまとめられています。

つけ汁

つけ汁は鶏ベースで甘めでシンプルな構成となっておりました。

トッピング

低温調理の鶏チャーシュー、紫玉ねぎ、ネギ、海苔、とろろ昆布などが添えてあります。

和え玉メニュー

ちょっと物足りないときに追加で『和え玉』も頼むことも可能です。

卓上調味料

胡椒?と七味が添えてあります。割箸の用意もあるので滑りにくく良い感じです。

店舗情報

所在地  神奈川県横浜市都筑区北山田1丁目1-36エスポワールすみれ
アクセス 北山田駅徒歩5分
座席数  17席(宴会・パーティー時 着席:17人)
定休日  金曜日
営業時間 平日10:30~14:30 18:00~21:00 土日8:00~14:30

(作家DNAが弱すぎる孫)ラーメン愛好家

神奈川県、東京都を中心にラーメンを食べ歩いています。 今まで食べたラーメン総数3000杯以上。2022年は343杯、2023年は355杯(11月休業) インスタグラムはフォロワー1.4万人以上。 ラーメンマニア向けではなく、『簡潔にご紹介』をコンセプトとしているので、温かい目でお気軽にご覧下さい。

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