水天宮交差点に面した「三原堂本店」。和菓子と洋菓子の両方を取り扱っている、明治創業の店です。こちらの名物の１つが「塩せんべい」です。

てんぷらやとんかつも、塩で食べると素材の味が引き立ちますが、せんべいも同様です。塩せんべいは、素材のお米（うるち米）の甘みが感じられます。

使っている塩は、ミネラル豊富な伯方の塩とドイツのホワイトクリスタルです。ホワイトクリスタルというのは、2億3千万年前の地層から採掘した天然の岩塩で、稀少なものだそう。最初は醤油の香ばしさが広がりますが、最後には塩のミネラル感が残ります。表面のつぶつぶは、お米の粒で、「お米を食べている」感があります。

薄手で、食べやすいサイズも気に入っています。1枚50円の低価格も魅力的。10枚入りの袋（550円）の他、化粧箱、缶入りなどいろいろな大きさがあるので、用途によって使い分けています。日持ちのするせんべいは、お土産におすすめです！インターネットでも販売しています。

【三原堂本店】
住所：東京都中央区日本橋人形町1-14-10
電話：03-3666-3333
営業時間：平日9：30～19：00／土日祝9：30～18：00
定休日：元旦のみ