こんにちは、ベーグル犬８８５です。

毎日飲むお茶だからこそ皆さんもお気に入りがあるのではないかと思います。特に多くのお茶園がある都城に住む人は…。

本日は、最近来ているな！？と思う大石製茶園さんをご紹介。

有機JAS認証を取得している大石製茶園はご家族でお茶の栽培から製造・販売までを行う生産者さん。

最近こちらの茶葉が他社の加工品にも使われ、都城のお茶の代表の様になっていて『すごーい！！』と改めて思っています。

道の駅都城ニクルのジェラート

今年リニューアルオープンした道の駅都城。その中にあるボンチーノというジェラート屋さんに都城挽茶というフレバーがあります。材料となる挽き茶は大石製茶園のお茶です。

抹茶ではなく、挽き茶を使用していて、お茶の旨味だけでなく独特の苦味も少し残っていてとても美味しいです。

都城の特産品であるお茶の代表として、大石茶園さんのお茶が選ばれているのはすごいですよね。

都城ニクルの肉屋オリジナル焼肉のタレ

ニクルの肉屋に置いてあるオリジナルの焼き肉のたれ「肉と緑茶」にも大石製茶園のお茶が使われています。

緑茶の味がよくわかります。サラッとしているので、我が家ではお肉だけでなく、ごま油やオリーブオイルを加えてドレッシングとして利用する時もあります。

煎茶の種類が豊富

西中の近くの住宅街の中に製茶園があります。

都城の道の駅や三股の地産地消村、最近では購入できるお店も増えたような気がします。

親戚やお世話になっている人に発送する時には製茶園のお店（事務所）へ買いに伺っています。

今年の茶葉の出来具合や新しい商品が出たりするとその特徴などを聞いたりするのが楽しみです。

今回買った品の種類

代表的な商品

『都城　蒼』

やぶきた茶の最高級ランクの蒼。

受賞歴のある商品

★2021年度の日本茶アワードでプラチナ賞を受賞

有機栽培の煎茶『きらり２１』

特徴：有機認証、オーガニック栽培、味のバランスがよく、口の中で若葉の余韻が残る。

★有機栽培の煎茶『あさのか』

2019年度の日本茶アワードでファインプロダクト賞を受賞。

特徴：有機認証、オーガニック栽培、独特の香りと口の中でふわりと広がる旨み、余韻の甘み

おすすめ商品

★『さわやか』くき茶　626円（税込）

熱湯を入れて抽出しても、美味しく飲めるのが特徴。忙しい方にオススメ。

★ティーパックの煎茶

・50個入り　1,350円（税込）

・15個入り　　600円（税込）

少し大きめの4g入りは家庭用の急須にぴったりです。大石さんは大きめのマグカップなどにちょうど良いとおすすめしてくれましたので初めて購入しました。煎茶の種類はやぶきた茶の都城（朱）が入っています。

大石製茶園との出会い

誰かにマウントを取るわけではありませんが、筆者はここのお茶を10年以上前から飲んでいます。

12年ほど前、相方の転勤で都城を離れていた時、ネットで販売している会社から都城茶を取り寄せていました。今では多くのお店がネット販売をしていますが、当時は少なかった気がします。しかし、そこの会社が突然倒産してしまい、都城茶を気軽に送ってくれるお店を探していました。

SNSで美味しいと紹介されていた大石製茶園。以前友人にもらった大石茶園が印象に残っていたので、一緒だと思いネットで検索して問合わせしてみることに。しかし届いたものは友人が過去にくれた物とは違うパッケージでした…。

他の大石さんだったのです。

後で知ったのですが、都城や財部には大石さんというお茶農家が複数あって、ほとんどが親戚らしいのですが、別で各々ご商売されているようです。

こんな経緯で偶然手にした都原町の大石製茶園のお茶。最初に飲んだ時に、旨味が強く香りも良くて、落ち着く気持ちになったのです。

都城に帰ってきて最初に直接購入に行った時に「なんかここのお茶を飲むと、深入りコーヒーを飲んだ時と同じ感覚になるんです。香りも味も違うのに…」と感想をお伝えしました。

すると大石さんが言われたのは、

「香ばしいさが出る焙煎機を使用しています。宮崎県では私達が初めて導入しました。その（焙煎機）せいかもしれません。」と教えてくださいました。

特徴的だと思ったのは気のせいでは無かったのですね！きっと…。

それから10年以上経ちました、ご兄弟を中心にご家族で生産から販売までしておられます。

私たち消費者との距離感が近く、有機栽培や新種の茶葉、そして紅茶など、新しいことにもチャレンジしている印象です。

現在は41歳と35歳のご兄弟、まだまだこれから大活躍されそうですね。

おまけでもらった紅茶でシフォンケーキを作りました。

お茶も最高なのですが、和紅茶も旨味と香りと渋みのバランスが良く、すっきりとして美味しいです。

サービスで１袋いただきましたので、紅茶シフォンケーキに使いました。

久しぶりのホームメイド。腕には自信がないのですが、美味しい紅茶のおかげで大好評。この後リクエストに答えて２回作りました。

みなさんも美味しいお茶いかがですか？

冒頭に書いたように毎日飲むお茶だからこそ、皆さんもお気に入りがあるのではないかと思います。ですからオススメは難しいのですが（笑）

今日も読んで下さり、ありがとうございました。