こんにちは

しょーはる夫婦です！

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今回は、桜えびを使ったスープを紹介します！

乾燥桜えびを使うことで、簡単にえびの旨味がたっぷりのスープを味わうことが出来ますよ♪

材料　2人分

・鶏もも肉…150g

・乾燥桜えび…5g

・大根…100g

・キャベツ…100g

・えのきだけ…1/2袋

・卵…１個

A水…400ml

A鶏がらスープの素…大さじ1と1/2

A塩…少々

・米油…小さじ1

作り方

1.鶏もも肉はひと口大、大根はいちょう切り、キャベツはざく切り、えのきは半分に切る。

2.鍋に米油を入れ、鶏肉を炒め色が変わってきたら、さらに大根も炒める。

3.キャベツ、えのき、桜えび、Aを加え煮る。