"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです

今回お伺いしたのは、奈良県奈良市にある［新スタミナらーめん NOROMA］さん

奈良を代表するラーメン店であり、全国にもその名の知られたNOROMAさんの本店があった場所に10月1日グランドオープンされます！！

この日はオープン前のレセプションに参加させて頂きました

外観は以前とあまり変化はありませんが、看板が新しくなってますね～
店内に入ると待合が出来ており、券売機が設置されていました

事前に食券を購入してから着席するスタイル
メインのメニューは2種類で、『スタそば』と『スタまぜ』から選ぶようになっています（当面はスタそばのみ）

店内のレイアウトに大きな変更はありませんが、内装が以前よりゴージャスになりましたね～
厨房側はカウンター席

外側に面して掘りごたつのテーブル席となっています

真新しい麺箱を見ると何だかワクワクしますね～

今回頂いたのはこちら！！

『特選スタそば』1380円 『チャーシュートッピング』5枚 450円

「お待たせしました～」と提供されラーメンを見て思わず おぉ～っ！！と声が出ました
大きな丼を覆い尽くすらせん階段状に盛られたチャーシューのインパクトが凄過ぎませんか！？

早速頂きましょう！！

【麺】

艶やかでしなやかな、程よくコシのある自家製麺
喉越しや啜り心地もええ塩梅ですね～

特選の場合生卵が付いて来るんですが、ラーメンにそのまま入れても良いし
溶いて麺をひたして食べたりしても合うそうですよ

【スープ】

鶏白湯ベースでこっくりとしたコクと旨味が感じられる、サラリとした口当たりのスープ
野菜の風味も合わさって、濃厚ながら後口サッパリ！！
お子さんでも食べられるように、デフォルトでは辛さなどが控えめになってますよ

卓上にあるにんにくや豆板醤を追加して自分好みに味変しましょう

そしてスタミナらーめんと言えば炒めた白菜やニラが定番です
炒められてシャキシャキとした食感がクセになるんですよね～

チャーシューに隠れて見えませんが、しっかり入ってます

【チャーシュー】

これですよ　これ！！
圧倒的な存在感を持つ大きなチャーシュー
デフォルトで1枚、特選で3枚入ってます
赤身と脂身のバランスも良く、ビッグサイズでもしっとりとしているので簡単に噛み切れて食べやすいです

肉の旨味を十二分に堪能出来ます　旨過ぎ！！

NOROMAの屋号はついていますが、直営ではありません
こちらのオーナーの重山さんは以前3年ほどNOROMAさんで修業された経験があり
この度本店が移転するタイミングでこちらで新たにお店をする事になりました。

NOROMAの高岡さんは味の監修などを行われています

奈良のご当地ラーメンとしてその地位を確立しているスタミナラーメン
彩華ラーメンや天理スタミナラーメンなどの先駆者に続いて、全国展開や世界進出なども目指して行きたいとの事
因みに『スタそば』の名称は商標登録しているそうで、本気度が伺えますね

一度食べたらクセになる、また食べたくなるやみつきのラーメン
是非行ってみて下さいね～

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

今回、レセプションの為商品を提供頂きました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。

《今回のお店》