日本、大阪―スイスにルーツを持つスイスホテル南海大阪の最上階レストラン「タボラ36」。2022年7月14日（木）よりディナーメニューのコンセプトをリニューアルし、毎日営業を再開！ちょっとカジュアルに、それでいてわがままチョイスも可能な本物の素晴らしい味を堪能できる新コンセプトディナーを、美しい絶景とともにご紹介します。

【スイスホテル南海大阪】 「タボラ36」

最上階からのパノラマ景色を一望

大阪難波駅直結のスイスホテル南海大阪。まさに都会の真ん中の絶景風景を最上階から楽しめるレストラン「タボラ36」。上品さは以前のまま、「インタラクティブなモダンヨーロピアンダイニング」という新コンセプトのもと、地元の野菜をふんだんに取り入れたサラダビュッフェ、ライブ感を演出するテーブルサービス料理などを提供スタート！
”インタラクティブ”とは対話的な、双方向のという意味合いだけあり、ホテルの品のあるおもてなしの中に、食べている最中も食べ終わってからもどこかフレンドリーでこちらを楽しませてくれようとする明るい心を感じました。

毎週木曜はメインを人気のローストビーフを思う存分味わえるコースを、さらに毎週土曜は引き続き、スイスの伝統的な食文化を楽しめる「スイスビュッフェナイト」を開催。

新しいディナーメニューの他、水曜・金曜・土曜限定でさまざまなアーティストによるライブエンターテイメントも楽しめるのがまるで海外のレストランのようで嬉しい。
ライブエンターテイメントタイムテーブル　

水曜、金曜、土曜　19:00 ～ 19:30｜20:00 ～ 20:30｜21:00 ～ 21:30｜22:00 ～ 22:30

「タボラ36」ディナーリニューアル内容　

テーマ性を持ったカクテル

ドリンクメニューもストーリーがあります。最初にカクテルをオーダー。私は「水」グローオブザシー　1500円。

ディナー　料金：9,800円 (開催日：日曜～水曜・金曜)

テーブルサービス　ウェルカムブレッド

フォカッチャ（オリーブ・トマト）、グリッシーニ、2種類のバターを添えて
ハーブのバターがおいしい～

スープ

海老のグリーンミネストローネ

サラダバー　これが普通のサラダバーではない！11種類そろう前菜数々はもうこれでコースのようにご馳走。
サラダバーには各種ドレッシング。

ビュッフェで好きなだけたべられるなんて！野菜を堪能しました。お気に入りはピクルスの数々。マッシュルームにかぼちゃのピクルスは珍しいですよね。

パスタ　フェットチーネ・アルフレッド・グラナパダーノ

大好きなクリーム系のフェットチーネを目の前でつくりあげてくれます。こくのあるソースがたまらない！

メインコース　（下記より1種類チョイス）

・サーモンのグリル　アーティチョーク、グリーンピースとミントのリゾット、レモンサルサ

（+1,800円で大海老に変更可能）

・オーストラリア産ストリップロインのロースト　　ハニーグレーズキャロット、赤玉ねぎのマーマレード、かぼちゃのドフィノワーズ、赤ワインのソース

（＋2,500円で国産牛テンダーロイン100gに変更可能）

・帆立貝のポワレ　鶏肉のコンフィ、セロリラブ、リンゴ、ヘーゼルナッツ

・ホワイトアスパラガスのミルク煮　塩漬け卵、ブリオッシュ、黒ニンニクのピューレ

・タボラ36　サーフ＆ターフ（+5,000円）　ブラックタイガー、オーストラリア産牛フィレ肉のグリル

私のチョイスは・帆立貝のポワレ　鶏肉のコンフィ、セロリラブ、リンゴ、ヘーゼルナッツ

最高においしい！レア感が残る絶妙な焼き具合の大きな帆立貝が３つも！甘いリンゴが添えられソース代わりになっています。

楽しみでたまらなかったデザート！こちらもチョイス
デザート（下記より1種類）
・ティラミス　・レモンタルト　・アップルタタン

私はティラミス。酸味のあるスイーツが苦手なのでフランボワーズのシャーベットをアングレーズソースにしてくださいました。

おいしい、、、私のマイベスト１ティラミスかもしれません。しっとりしたココアスポンジが地にウエットでマスカルポーネのソースがリッチ感があります。本当おいしい！

もう大満足！これだけ好きなものが選べて、目の前で作り上げてくれたり、特別感があり、またライブも楽しめるんです。そして何よりホテルの上品なおもてなしと、かつ、フレンドリーで心のこもった接客を提供するスタッフたち。このお値段はありがたいです！
スタッフのユニフォームもカジュアルにリニューアルしていて可愛くて注目です！

他にも、木曜日限定　ローストビーフ ディナー　料金：9,800円

またバーとしても利用可能。一日の終わりには、バーカウンターにてほっと一息つくひとときを過ごせます。経験豊富なミクソロジストが創作するドリンク1,000円～、ノンアルコールカクテル600円～。また、平日限定でハッピーアワーも実施しており、気軽に立ち寄れる「夜カフェ」としても使えるんですって！

「タボラ36」ディナー・バー概要

【ディナー営業時間】18:00 ～ 21:30（ラストオーダー21:00）

日曜日～水曜日・金曜日：コースメニュー
木曜日：ローストビーフディナー
土曜日：スイスビュッフェナイト

【バー営業時間】
月曜 – 金曜　17:00 – 22:30
土曜・日曜・祝日　18:00 – 22:30
*ハッピーアワー 17:00 – 18:00 (平日のみ営業)

【ライブエンターテイメント】

水曜日、金曜日、土曜日

19:00 ～ 19:30｜20:00 ～ 20:30｜21:00 ～ 21:30｜22:00 ～ 22:30

【ホームページ】

【ご予約・お問合せ】タボラ36　Tel:06-6646-5125 / Email: Tavola36.Osaka@swissotel.com

取材協力　スイスホテル南海大阪