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【高岡市】慶応元年(1865年)創業「天谷菓子舗」のフワかる食感の絶品きんつばが美味しい

朴木まう地域ニュースサイト号外NETライター(高岡市・氷見市)

戸出のメインストリート、156号線から一本筋に入ると、老舗のお菓子屋さんや茶道具屋さんが並ぶ、ノスタルジックな通りになります。「戸出七夕まつり」のメイン会場の一つでもある通りです。

ここに慶応元年(1865年)創業の老舗和菓子店「天谷菓子舗」があります。「きんつば」の名店として有名なお店だそうです。

店内には所狭しと様々な和菓子が並んでいます。1人で食べ切りサイズのバウムクーヘンなどの洋菓子もありますね。

ショーケースの真ん中に見つけました。これが「天谷菓子舗」看板商品「きんつば」です。

富山県西部に住む皆さんには見慣れたビジュアルの「きんつば」。一般的にイメージされる「きんつば」とはちょっと違うかもしれませんが、私たちの大好物ですね。

写真はイメージです
写真はイメージです

全国的には四角く切った「あん」に薄い衣を付けて6面焼いたものですね。

写真はイメージです
写真はイメージです

しかし富山県西部の皆さんにとっては見慣れた「きんつば」といえば、刀の鍔(つば)を模した丸いきんつばでしょう。

しかし、あんや生地の食感や風味は、お店によって様々です。実際にいただいてみましたよ。あんは、滑らかなこしあんですよ。皮は一見厚く見えますが、驚くほど軽い! ふわっとしてます。いただくと、甘さ控えめのあんです。あんと皮が口の中でスッとほどけて消えていきます。私たちには見慣れた形状ではありますが、これは唯一無二の食感と軽さです! 2つ3つと、軽く食べられそうです。店主は5代目、慶応元年(1865年)創業。長年愛される訳です。歴史ある美味しいきんつばです。

年度末は何かと和菓子が必要となる季節です。いろんな方にも贈ってその美味しさで驚かせたい逸品です。そして、戸出は隠れた和菓子激戦区。様々なお店を巡ってみたいですね!

天谷菓子舗
高岡市戸出町3丁目10−12
営業時間 7:00〜19:30
定休日 火曜日

地域ニュースサイト号外NETライター(高岡市・氷見市)

富山県射水市出身、高岡市在住、氷見市で仕事をすることが多いので出没多数。ドライブやイベント、美味しいもの・可愛いもの・楽しいものを探すのが大好きです。約10年間関西に住んでいました。離れてみて改めてわかった、地元富山県の美しさ、楽しさ、そして美味しさ! 海の見える景色、筍や山菜などが楽しめる里山、クラフト体験、農産物直売所が好物。高岡市・氷見市内外の皆さんにお伝えできたらと思っています!

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