こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、コールスローサラダの作り方をご紹介します。キャベツのシャキシャキ食感がやみつきになる、お箸が止まらない一品です。

コールスローサラダの作り方

材料

• キャベツ 400g
• にんじん 60g
• コーン 100g
• マヨネーズ 大さじ2
• 酢 大さじ1.5
• 砂糖 小さじ1.5
• 顆粒コンソメ 小さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 黒胡椒 適量

作り方

1. キャベツとにんじんを千切りにし、塩揉みして15分おく。
2. しっかり水分を絞る。
3. 残りの材料を加えて和えて完成。

ポイント・コツ

• 塩揉みしたら、15分おいて水分を抜いてください。
• 野菜の水分はしっかり切りましょう。
• 粒マスタードなど加えて味のアクセントをつけるのもおすすめです。

おわりに

いかがだったでしょうか？キャベツはシャキシャキでいくらでも食べられちゃうさっぱりコールスローです。大量消費にもオススメ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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