富山市山田にある「清水そば そば峠」は、土日になると県内外からのお客さんが行列でも食べたいと訪れる蕎麦屋さんです。この日は、山田で仕事があったので、ランチにこちらのお店に訪れようと前から決めていました。早めに訪れたにもかかわらず行列に巻き込まれましたが、40分待っても行ってよかったと思える美味しい蕎麦だったので、ご紹介します。

同僚に無理を言って早めにランチに行かせてもらったのですが、40分ほど待ちました。のどかな田舎風景を眺めて過ごしお腹はペコペコ。近くに大きめの清水神社もあるので、並びがきついなと感じる方は気分転換に訪れるとよいでしょう。ここで注意点なのですが、到着したらお店の前に置いてある名簿に必ず名前を書いて、天ぷらを注文するかどうかチェックを入れておきましょう。こちらのお店の天ぷらは、揚げるのに時間がかかるそうなのでこの項目にマルを付けておかないと天ぷらにありつけません。

名前を呼ばれ店内に入ると、4人席に1人座りました。こちらのお店は、2人席2つと4人席2つのお店です。順番が前後することなく4人席に1人で座ったので、なんだか悪いなと思いながらも「峠の天そばセット」を注文しました。5分もしないうちに料理が運ばれてきたので、天ぷらのチェック項目にマルをつけておいてよかったなと感じました。お店に入ってからは、スムーズに料理が食べられて満足です。

お腹が空きすぎてどうにかなりそうだったので、すぐに食べ始めました。蕎麦は、細麺で喉越しが良くツユは濃いめ。蕎麦の先にチョンとツユをつけるだけで美味しい。天ぷらは。にんじん・なす・じゃがいも・大葉・舞茸・ピーマン・野草（多分ヨモギとスタッフの方が言っていました）です。カリッと揚げられた天ぷらは、どれも美味しくて、特にじゃがいもの天ぷらが美味しかった。初めて食べたじゃがいもの天ぷらは、ホクホクとしていて芋の美味しさがダイレクトに味わえます。葉物はサクサクとした食感で、野菜が苦手な方でも美味しく食べられます。もちろん蕎麦湯も付いてくるので、締めに飲み干してください。

40分並んで食べた蕎麦は、とても美味しかったです。全国から足を運ぶ人がいる理由もわかります。今年は、熊の被害が全国各地で報告されていますが、山田の人たちは気にする素振りがなく散歩したり畑をしたりしていました。出張先に大きな熊スプレーが置いてあったのは、びっくりしましたが、晴れた日はのんびりとした時間が過ごせます。冬が来る前に、ぜひのんびりとした山田に訪れてみてください。直売所などもあるので、美味しい野菜も購入できます。さて、県内出張もあと1つ。次は、大山です。出張の楽しみである大山の美味しいもの食べてきます！