こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、ミルク餅の作り方をご紹介します。ひんやりモチモチ食感がやみつきになります。材料もたった4つで手軽に作れちゃいます。

ミルク餅の作り方

材料

• 牛乳 300ml
• 片栗粉 大さじ5
• 砂糖 大さじ3
• きなこ 適量

作り方

1. フライパンに牛乳、片栗粉、砂糖を入れよく混ぜる。
2. 火にかけて、とろみがつくまで混ぜながら弱中火で加熱する。
3. とろみがついてきたら弱火にして2分かき混ぜながら火入れする。
4. タッパーの内側を水で濡らし、③を入れ粗熱をとり冷蔵庫で30〜60分冷やす。
5. タッパーから取り出し、食べやすい大きさにきりきなこをかけて完成。

ポイント・コツ

• 材料をきちんと混ぜてから火にかけてください。
• とろみがついてきたら混ぜるスピードをアップしましょう。
• タッパーの内側を水でぬらしてミルク餅を入れましょう。
• 甘さはお好みで調整してください。

おわりに

いかがだったでしょうか？材料も少なくフライパンで簡単に作ることができるので、ちょっとしたおやつにぴったりです。動画ではミルクココア味のレシピもご紹介しているので、よかったらご覧ください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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