2022年10月6日(木)にグランドオープンした麹カフェ、「okamicafe＊Oryzae」に行ってきました。

北春日部にある割烹料理屋さん、「くずし割烹 花々」の女将さんが営まれているカフェです。

岩槻駅東口から徒歩3分のところにあるシェアスペース、「Nook＆Park(ヌックパーク)」の1階にあります。

店内はとてもおしゃれで落ち着いた雰囲気です。

お一人様でも気兼ねなく過ごせる席やグループで楽しめる席もありますよ。

「ランチプレート(1,580円税込)」は真ん中のメインの品が月替わりで、他に「甘酒ドレッシングサラダ」「栗入り茶碗蒸し」「甘酒トマトピクルス」に加え、「本日のおまかせ副菜数種類」「寝かせ玄米(松伏減農薬コシヒカリ)」「自家製味噌の具沢山お味噌汁」が付きます。

「ランチプレート」はお砂糖や市販のケチャップ、マヨネーズなどは使わずに、甘酒や自家製の発酵調味料で味付けしているそうですよ。

私が訪れた、3月最終日の「ランチプレート」はこちら↓

3月のメインは「ひじき入りお豆腐ハンバーグみぞれ餡」でした。

食べごたえがあり、餡もハンバーグもとても美味しかったです。

副菜は「豆腐皮豆乳マヨネーズ和え」「カボチャ豆乳マヨサラダのピーナツ味噌トッピング」「ブロッコリー塩麹ナムル」などが並んでいました。

配膳の際にひとつひとつ女将さんがメニューを紹介してくれるのですが、その理由は「麹を身近に感じて欲しい。気に入ったらご自宅でも作ってみて欲しい。」という思いがあるからだそうです。

例えば、酵素玄米の上にのっている「甘酒の海苔の佃煮風」は、海苔と青さを甘酒でふやかし、しょうゆ麹を加えて作ったものだと教えていただきました。

自分でも作れるかも！ と思うと、発酵食への関心がぐっと高まりますね♪

甘酒が優秀な調味料だということを知ることができて、とても勉強になりました。

「ランチプレート」には、＋800円でデザート1種とドリンクを付けることができます。

ドリンク＆デザートメニューはこちらです↓

スイーツメニューは変更もありとのことで、この日のスイーツメニューはこちらの5品でした↓

ドリンクは人気ナンバー1の「甘酒ミルク」をオーダーしました↓

「okamicafe＊Oryzae」で提供している麹100%の甘酒は甘味が強いため、敢えてスイーツを頼まずに「甘酒ミルク」をオーダーするという方も多いそうですよ。

飲んでみると時間をかけてゆっくり味わいたくなる風味で、スイーツ替わりになるというのがよくわかりました。

今では、記事を書くときなど何か作業をするときに、自宅でも真似して作って飲んでいます♪

デザートは「ラズベリークランブルチーズ」を選びました↓

甘さ控えめで酸味が心地よく、甘味のあるドリンクとの相性もぴったりでした。

「麹と発酵食を提供するカフェであるけれど、砂糖不使用で罪悪感のない健康的なランチの後は、自分へのご褒美として、通常のカフェと同じ感覚でスイーツを楽しんで欲しい。」という考えから、スイーツメニューにはお砂糖を使用しているそうです。

ただし、お砂糖を使用したメニューには厳選したお砂糖を使用すると共に、小豆と麹を発酵させた「発酵あんこスイーツ」も用意しているとのことですよ。

「何を食べているのかわからないような味気ないメニューではなく、見た目も味も楽しめるものを提供したい。」という女将さんの思いが込められたお食事とデザートは、とても満足感がありました。

さらに、店内では焼き菓子やお茶、雑貨なども販売されています。

そして、「Nook＆Park」のお庭部分はまだリニューアル途中とのことで、今後は新たなカフェ専用の入口ができるのに伴い、テイクアウトの用のスペースを設けるかも？というような構想もあるそうですよ！ 今後の展開も楽しみですね。

なお、4月のメニューはこちらです↓

健康を意識した食事をしたいとき、心地よい隠れ家的なカフェでゆったり食事をしたいとき、映える食事でテンションをあげたいときなど、いろいろな楽しみ方ができるカフェだと思います。

お店の最新情報やご予約方法など詳細は、「okamicafe＊Oryzae」公式Instagramにてご確認の上、ぜひ足を運んでみてください。

【店舗情報】

店名：okamicafe＊Oryzae(オリゼ)

住所：〒339-0057 埼玉県さいたま市岩槻区本町３丁目１０−１７

営業日：木曜日・金曜日・土曜日

営業時間：11:00～16:00

電話番号：080-4830-8550

※最新情報は公式Instagramにてご確認ください。