年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲み、スタバ歴20年以上のコーヒーソムリエKazuです。

スターバックス コーヒージャパン は、2024年10月11日から妖しげな見た目と驚きの味わいに包まれた「メラ メーラ フラペチーノ」と「マラサダ ハロウィン ラズベリー&ブルーベリー」などを発売しました。

一方、秋のおいしい新作コーヒーが揃っている時期でもあり、飲み比べを楽しめる機会でもあります。そこで今回は、スターバックス新作「秋コーヒー」3種と相性の良いフードをどこよりも詳しく解説します。

スターバックスコーヒー「ザンビア」の概要

公式サイトによると、ポメロやジンジャーのような甘みのある風味と、アニススパイスを思わせる余韻が感じられる、鮮やかで調和のとれた味わいのコーヒーとのことです。ポメロ･･･柑橘類の一種。日本ではザボンと呼ばれいるそうです。

250g：1,780円（税込）※100gから購入可能。

1杯分コーヒー豆10g使用したとして、1杯当たり1杯71円程度です。

スターバックス「ザンビア」の特長

コーヒー豆（シングルオリジン/ブレンド）：シングルオリジン

生産地：アフリカ

生産国：ザンビア

加工方法：水洗式

酸味：MEDIUM

コク：MEDIUM

相性のよいフレーバー：ハーブ

ローストレベルは、 スターバックスコーヒーの中でもっとも浅い、BLONDE ROAST（ブロンドロースト）です。

抽出方法「ハンドドリップ」

注ぎ方には、主にセンタープア とサークルプアがありますが、今回はサークルプアで注ぐ抽出方法です。ダイソー（日本製）ドリッパーを使用。

筆者は、40mlずつ注ぎ、インターバルは10秒程度にしています。また、雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

やわらかな苦味とシトラス・ハーバルな風味

やわらかな苦味とシトラス・ハーバルな風味が印象的。キャラメルのような甘味もあり、余韻も心地よい、良い意味での複雑な味わいを楽しめます。なめらかな質感と後味のスッキリとした飲みやすいザンビア産コーヒーに仕上がっています。

（コーヒーソムリエの5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

甘味：★★★

コク：★★★

おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、フレンチプレス、コーヒーメーカー、エアロプレス、ハリオ・スイッチ

スターバックス「ザンビア」に合うフード

アールグレイミルククリームドーナツ

公式サイトによると、ドーナツ生地に口どけの良いミルククリームを入れ、茶葉入りのアールグレイをコーティングしているとのことです。

店内利用：310円（税込）

持ち帰り：304円（税込）

（栄養成分表示）

エネルギー：396kcal、タンパク質：5.7g

脂質：23.5g、炭水化物：40.9g

食塩相当量：0.6g、食物繊維：1.1g

糖質：39.8g

もっちり食感の甘味とコクのあるミルククリーム

もちもちとした食感のドーナツ生地に甘味とコクのあるミルククリームがスタバのコーヒーと相性抜群！なんといっても、スタバのドーナツはボリュームたっぷり！

また、風味豊かな茶葉入りのアールグレイがコーティングされているので、ミルクティーのような上品な酸味も感じられスターバックス「ザンビア」にとよく合います。冷やして食べても美味しいです。

スターバックス「アニバーサリー ブレンド」

公式サイトによると、しっかりとしたコクの中に、ブラックトリュフやハーブ、スパイスのニュアンスを感じる力強い味わいのコーヒーとのことです。

250g：1,780円（税込）※100gから購入可能。

1杯分コーヒー豆10g使用したとして、1杯当たり1杯71円程度です。

「アニバーサリー ブレンド」の特長

コーヒー豆（シングル・またはブレンド）：ブレンド

生産地：アジア/太平洋

生産国：インドネシア

加工方法：半水洗式

酸味：LOW

コク：FULL

相性のよいフレーバー：チョコレート、チーズ

ローストレベルは、DARK ROAST（ダークロースト）です。（スタバの中でもっとも深煎り）

抽出方法「ハンドドリップ」

「ザンビア」と同様の抽出方法。ドリッパーは、カルディオリジナルドリッパー101です。

ダークチョコのような苦味とスモーキーかつスパイシーな風味

コーヒー豆を開封すると、スパイシーなインドネシア特有の良い香りが広がります。味わいについては、ダークチョコレートのようなしっかりとした苦味とスモーキーかつスパイシーな味わい。また、ハーブのような風味も感じられ、コク深い、重厚感のあブレンドコーヒーに仕上がっています。

2023年の「アニバーサリーブレンド」と比較すると、ややチョコレート感が増したようにも感じました。秋にピッタリのおすすめコーヒーです。ホット・アイスどちらもおいしく飲めます。
1杯10gとして、1杯あたり約71円で飲むことができます。

(コーヒーソムリエの5つ星評価）

苦味★★★

酸味★

甘味★★

コク★★★★

おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、コーヒーメーカー、マキネッタ、エスプレッソマシーン

スターバックス「アニバーサリーブレンド」に合うフード

スイートポテトデニッシュ

公式サイトによると、幾層にも折り重ねたデニッシュ生地に、コクのある甘いスイートポテトをのせて香ばしく焼き上げたとのことです。

店内利用：380円（税込）

持ち帰り：373円（税込）

（栄養成分表示）

エネルギー：429kcal、タンパク質：5.4g

脂質：22.9g、炭水化物：51.2g

食塩相当量：0.9g、食物繊維：1.7g

糖質：49.5g

香ばしいデニッシュ生地に甘味とコクのあるスイートポテト

しっとりとした香ばしいデニッシュ生地に甘味とコクのあるスイートポテトが秋にピッタリ。スイートポテトは甘すぎず、ちょうど良い味わい。どっしりとしたボリュームたっぷりの「スイートポテトデニッシュ」なので、スターバックス「アニバーサリー ブレンド」と合わせやすいです。

季節限定・オータム ブレンド

公式サイトによると、なめらかな口あたりに、キャンディードピーカンを思わせる甘みや香ばしさと、ハーブのような風味を感じられるコーヒーとのことです。

250g：1,780円（税込）※100gから購入可能。

100gから購入できるスターバックスのコーヒー豆ですが、通常と異なるかわいいパッケージなので、手土産やプレゼントにもピッタリです！

チャック付きなのでこのまま保存できるのも便利です。

1杯分コーヒー豆10g使用したとして、1杯当たり1杯71円程度です。

「オータム ブレンド」の特長

コーヒー豆（シングル・またはブレンド）：ブレンド（グアテマラ・インドネシア、その他）

生産地：マルチリージョン

加工方法：水洗式/半水洗式

酸味：MEDIUM
コク：FULL

相性のよいフレーバー：ハーブ、チーズ、スイートスパイス

ローストレベルは、もっとも深いDARK ROAST（ダークロースト）です。

抽出方法「ハンドドリップ」

「ザンビア」「アニバーサリーブレンド」と同様の抽出方法。ドリッパーは、ハリオ・ペガサスドリッパーです。コーヒーの成分をしっかり抽出できる2つ穴ドリッパーです。

カラメルのような香ばしさとチョコレートを思わせるほろ苦さ

公式サイトのキャンディードピーカンという素敵な表現にあるように、カラメルのような香ばしさとチョコレートを思わせるほろ苦さを感じられるブレンドコーヒー。また、スパイシーな風味とハーバルなニュアンスを兼ね備えた、奥行きのある味わい。メープルのようなほんのり甘味も感じられ、コク深く、バランスのとれた秋ピッタリのコーヒーに仕上がっています。

(コーヒーソムリエの5つ星評価）

苦味★★★

酸味★★

甘味★★★

コク★★★

おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、コーヒーメーカー、ハリオスイッチ、マキネッタ

スターバックス「季節限定・オータム ブレンド」に合うフード

マロンパウンドケーキ

しっとりした食感にこだわったプレーン生地とペースト状にした甘栗を加えたマロン生地をマーブル状に仕上げ、中心に栗の甘露煮を入れているとのことです。

店内利用：390円（税込）

持ち帰り：383円（税込）

（栄養成分表示）

エネルギー：305kcal、タンパク質：4.4g、脂質：14.4g

炭水化物：40.3g、食塩相当量：0.3g

食物繊維：1.5g、糖質：38.8g

マーブル状のマロン生地と甘味のあるシュガーグレーズ

しっとりとしたプレーン生地にトップのシャリシャリとした甘味のあるシュガーグレーズ、加えてマーブル状のマロン生地は上品な甘さ。

さらに栗の甘露煮がしっかりと入っており、リッチな味わいを楽しめるので「オータム ブレンド」と合わせやすいです。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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