ラーメン店の激戦区、深草・藤森エリアに2022年7月にオープンした「中華そば 伏見☆錦」をご紹介します。

濃厚なのに喉越しが良い白濁の豚骨スープは、博多の老舗製麺所から取り寄せているという極細麺との相性抜群。オープン以来、ファンを増やしています。

ラーメンの美味しさはもちろん、店舗の雰囲気もおしゃれで居心地が良く、おすすめのお店です。

お店の外観

京阪・藤森駅の西口から名神高速道路の北側の道路を西へ600メートルほどのところに、真っ赤な看板が印象的なお店があります。

たしかに「中華そば」と大きな文字で書かれていますが、モルタルの外壁と木製の窓枠が生むおしゃれな雰囲気は、どこかラーメン店のそれとは違う印象です。

店内のようす

ドアの取っ手が“鹿のツノ”であることに気がつくと、ますます「本当にラーメン店なのか！？」という思いが強くなります。鹿のツノをつかんで、いざ店内へ。

外観の印象そのままに、店内もすごくおしゃれな雰囲気です。思わず「おしゃれなお店ですね」と伝えると、「ホンマはもっとゴリゴリのラーメン屋さんにしたかったんですけどねぇ」と言いながら、にっこりと微笑む店主。心地良い接客です。

お店に入って、すぐ左側に券売機が設置されています。まずはこちらで食券を購入しましょう。

おすすめのメニュー

ラーメンのメニューは、博多豚骨スープの3品。

• 屋台ラーメン
• 特製ラーメン
• チャーシューメン

券売機の上のメニューには、博多の屋台が発祥と言われる「やきラーメン」も掲載されていますが、残念ながら現在はお休み中とのこと。（注文できないと言われると気になってしまいますね！）

ラーメン以外にも「鉄板チャーハン」や「チャーシュー丼」「唐揚げ」などの単品メニューもラインナップされています。

屋台ラーメン

同店の定番メニュー、「屋台ラーメン」を注文しました。器の大部分をチャーシューが占める、圧巻の盛り付け。

豚骨スープの表面は細やかに泡立ち、クリーミーさが伝わって来ます。

麺はもちろん、博多豚骨ラーメンならではの極細麺。福岡の老舗製麺所・青木食産の麺を採用されており、こだわりを感じます。

クリーミーではあるものの、喉ごしの良いスープが極細麺をコーティング。麺からは小麦の風味が伝わり、絶妙なバランス。ズルズルと麺をすする勢いが止まらなくなります。

テーブルには、紅生姜やゴマなどが用意されています。特に白濁の豚骨スープには紅生姜が合いますね。

もちろん、替玉もできるので、並では量が足りない場合は麺大盛りではなく、替玉がおすすめです。

薄めにスライスされたチャーシューは柔らかく、ジューシーな仕上がり。

さらに、ライスの無料サービスも実施されています。お漬物も複数用意されているのがうれしいですね。

本場・博多の豚骨ラーメンを、また訪れたくなる居心地の良い店舗で、どうぞ！

人気のラーメン店が集まる、深草・藤森エリアのなかで、同店の博多豚骨スープの「屋台ラーメン」は意外にも競合が少ないポジションなのかも知れません。

個人的には「やきラーメン」が復活する日も楽しみで、博多のご当地グルメを気軽に味わえる、貴重なお店だと思います。

店内のおしゃれな雰囲気や、親しみのある接客も心地が良いです。

お店の情報