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山形県お蕎麦BEST 7ランキング

「コロナが明けたら、どの都市の食事がオススメですか？」とよく質問を受けます。

「山形です」と回答すると、たいていの方は驚きか疑問の表情を浮かべます。

日本でこれほど、自然の恵みと食材、そして食文化レベル高さと多様性を兼ね備えた、都市は少ないでしょう。

日本一の日本酒である十四代、すき焼をほとんど生肉で楽しめる米沢牛、各地方でガラリとテイストが変わるラーメン、そして、濃度が全く違う野菜。そういえば、夏のだだちゃ豆！「だだちゃ豆直売所」が営業を開始するほどです。昼食は、朝取れのだだちゃ豆とビールだけ！この上なく極上の時間です。

お蕎麦の消費量としては、トップの長野県につぐ２位ですが、絶対的に違うのが、天ぷら蕎麦のレベル。お蕎麦自体は、好みがあるでしょうが、山形の野菜や食材を使用した天ぷらに関しては、山形に軍配が上がります。

当然ながら、お蕎麦のテイストも、多種多様。新しい飲食のスタイルが、この伝統的な山形のお蕎麦屋さんの中に、ダイヤモンドのようなアイディアとして、転がっている予感がします。

竹蔵蕎麦 やま竹（天童市）

素敵な古民家で、十四代を食前酒に、きれいなお蕎麦と、天ぷらを。。。間違いのない、幸せな食事空間です。

JR天童駅から、徒歩可能ですので、車のない旅行者の方でも立ち寄りるというのも、オススメしやすいポイント。ちなみに、天童市は将棋の駒の街。先日、藤井五冠が「人間将棋」のゲストでいらっしゃったばかり。

こちらでは、とにかく天ぷらを楽しんでいただきたい！「山形の野菜ってすげえなーーー」と実感できる、食材の魅力を最大限に引き出した天ぷらとなってます。そして、それに綺麗なお蕎麦を合わせる。どなたにも安心してお勧めできる、最大公約数の天ぷら蕎麦です。

山形県お蕎麦BEST 10ランキング（フルバージョン）

このランキングは、食べログ、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。