今回は、ブロッコリーが身体に良い理由と簡単レシピを紹介させて頂きます。

【ビタミンとミネラルの源】

ブロッコリーにはビタミンC、ビタミンK、ビタミン A、葉酸、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。これらの栄養素は骨の健康、免疫システムのサポート、血液凝固の促進などに寄与します。

(抗酸化物質の供給】

ブロッコリーには抗酸化物質が豊富に含まれており、これらは体内の酸化ストレスから身体を保護し、細胞のダメージを軽減します。特に、クエルセチンやカロテノイドなどが注目されています。

【食物繊維の効果】

食物繊維は消化をサポートし、便通を改善します。ブロッコリーは低カロリーでありながら、食物繊維が豊富に含まれているため、満腹感を提供する一方で体重管理にも役立ちます。

【ビタミン類の相乗効果】

ブロッコリーの中に含まれるビタミンやミネラルは、互いの吸収を助ける相乗効果があります。例えば、ビタミンCは鉄の吸収を促進するため、ブロッコリーは鉄分の効果的な摂取源となります。

【心血管健康の促進】

ブロッコリーに含まれるカリウム、クロロフィル、フィトステロールは、心血管系の健康をサポートするのに役立ちます。これらの成分は血圧を調整し、動脈硬化を防ぐ効果があります。

これらの理由から、健康的な食事にブロッコリーを取り入れる事をオススメします。

それでは、ココから
焼きブロッコリーナムルの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

ブロッコリー 1株
昆布 2つまみ（5〜6g）
おろしニンニク 少々
ごま油 大さじ1〜2
塩コショウ 少々

【作り方】

①ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。

②フライパンに油を馴染ませ中火で温めたら、切り分けたブロッコリーを広げて入れ、動かさずに蓋をして2分ほど蒸し焼きにしながら焼き色を付ける。

③ブロッコリーをひっくり返して、弱火に変えて再び2分ほど蒸し焼きにして火を通す。

④ブロッコリーをボウルに移し替え、おろしニンニク・塩昆布・ごま油を加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

⑤粗熱を取り除き、冷蔵庫で30分〜1時間冷して馴染ませる。

はい！できあがり〜
香ばしくコリコリとした食感がヤバい
焼きブロッコリーナムルです。

お酒との相性抜群の絶品おつまみなので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

詳しいポイントなど動画にもしてありますので参考にして下さい。