まだ6月なのに「もう暑い～」と思いませんか？ そんなとき私（筆者）は、“かき氷”を食べたくなります。

韓国にも、かき氷はあります。しかし、日本のものとはかなり違います。今回は韓国のかき氷＝ピンスの基礎知識や食べ方、変わり種メニューをご紹介したいと思います。

■ピンス（かき氷）とは

ピンス（bingsoo）は、韓国語で「かき氷」のこと。氷の上にさまざまなトッピングをのせて食べるスイーツです。とにかく、見た目もカラフルで、量も多い！

「パッピンス」という言葉は聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。「パッ」は韓国語で「小豆（あずき）」を意味し、つまりは「小豆のかき氷」のことをいいます。

現在は、マンゴー、イチゴ、メロン、キウイ、バナナ、アップルマンゴーなどのフルーツピンスやきな粉餅にチョコ、抹茶、コーヒー味からヨーグルト、シリアル、アイスクリーム、ケーキがのせられているものまで、本当にバリエーションが豊富です。

専門店やオシャレカフェ、ファストフード店、屋台、あらゆる場所で販売されています。

■韓国流の食べ方

最近は1人前のものもあるようですが、韓国では1皿のピンスを2人以上でかき混ぜながら食べるのが基本です。そのため、韓国で提供されるピンスは、とてもボリューミー。これが日本のかき氷との最も大きな違いかもしれません。

■ピンスの変わり種メニュー

ピンスのちょっと変わったメニューを紹介します。それが“とうもろこしピンス（オクススピンス）”！

シンプルではありますが、盛り付けが大胆でSNS映えします。

しかし、私としては、ピンス自体は20年以上前から映えていたという印象を持ちます。いろいろなものが鮮やかにのっているイメージですね。大人数でぐちゃぐちゃにかき混ぜながら食べるスタイルは、私が感じた食文化的な違いのひとつです。いい意味でのカルチャーショックでした。

日本でもピンスが食べられるお店は多いので、いまや「メジャーな韓国スイーツ」といえるでしょう。