こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、奪い合いになるウマさ！

「豚肉のハニーマスタード炒め」を紹介します。

粒マスタードの酸味と、蜂蜜と醤油の程よい甘じょっぱさがクセになる味わいで、ついお箸がすすむ美味しさ！

焼いて絡めるだけだから10分以内でちゃちゃっと作れちゃうのも嬉しいポイントですよ。

お弁当のおかずにも大活躍するメニューとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• 豚ﾛｰｽ薄切り　　 200g
• 玉ねぎ　　　　 1/4個
• 片栗粉　　　　 大さじ2
• 塩こしょう　　 少々
• ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　 大さじ1
• （A）蜂蜜　 　 大さじ1
• （A）粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ　　大さじ1
• （A）醤油　　　　小さじ2
• （A）お酢　　　　小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1/2

作り方

①玉ねぎはくし切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。（A）は混ぜ合わせておく。

②豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶしておく。

③オリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら②も加えて火が通るまで炒める。

④（A）を回し入れ、さっと煮絡めたら出来上がり。

ポイント

片栗粉をまぶして焼くと、冷めてもしっとり柔らかく仕上がります。また とろみの役割もこなしてくれるので、タレとの絡みも良くなりますよ。