こんにちは。

今日は、ミートソースパスタのお弁当です。

麺のお弁当ならではのコツもあるのでご紹介します。

一部動画もあるので参考にしてみてください。

お弁当おかず

お弁当おかず「ミートソースパスタ」

ミートソースパスタの材料

ミートソースパスタの作り方

1. 野菜をみじん切りにして炒める
2. ひき肉を入れ臭み消しの酒も入れて炒める
3. あらごしトマト、水、調味料各種を入れて煮込む
4. 水分量が少なくなってひき肉が目立ってきたら味見
5. 味調整して完成

味見した際、トマト感が欲しいならケチャップ、旨味が足りないならコンソメ、味が薄っぺらいなら砂糖を追加します。

麺もお弁当仕様に茹でる

1. 指定どおり茹でる
2. 水で締める
3. 水気をキッチンペーパーなどで拭き取る
4. オリーブオイルとドライパセリを絡めて完成

より詳しい作り方はこちら⇒ミートソースパスタの作り方レシピ《簡単》

お弁当おかず～マスタードチキン

マスタードチキンの材料

マスタードチキンの作り方

1. むね肉に下味をつける
2. 片栗粉をまぶして焼く
3. 合わせ調味料を作っておく
4. 肉が焼けたら合わせ調味料を絡め、ドライパセリを振りかけて完成

お弁当おかず～人参コールスロー

千切りした人参を湿らせて600w1分30秒レンチンし、マヨネーズや塩こしょうドライパセリなどと和えました。

お弁当おかず～ダシ漬けピーマン

細切りにしたピーマンを湿らせて1分程度レンチンし、白だし大さじ1、水100mlで作った漬け汁に一晩漬けました。

お弁当おかず～シメジのさっと炒め

シメジをオリーブオイルで炒めて塩こしょうとあらびきガーリックで味付けしました。

お弁当おかず～ゆで卵

冷蔵庫から出し立ての冷たい卵を使って水から作っています。

作り方はこちら⇒ゆで卵作り方

動画はこちら

お弁当の詰め方

今日はミートソースパスタの作っているところとお弁当を詰めるところの動画です。

まとめ

私が作るミートソースはスープジャー仕様で、保温目的もあってつゆだくな感じで作っているんですが、これがすっかり定着して、今では昼食や夕食に作る際もこの作り方で作っています。

お肉たっぷりだし、コンソメやカレー調味料で味を調えているので家族にも好評です。

調味料は多いですが、調理工程はシンプルなので、思うほど手間はかかりません。

スープジャー持っている方は一度はチャレンジしてみてください～