小池グループの『中華蕎麦にし乃』さんにお邪魔してきました。

創業は2018年2月で、らぁめん小池から始まり、中華蕎麦にし乃は2店舗目。

その他、姉妹店としてキング製麺、つけめん金龍、こいけのいえけいと展開しており水原製麺は仙台の暖簾分け店の立ち位置のようです。

尚ぷれじでんとは現在お店を閉めていますが、Twitterを拝見する限りでは2023年9月に再オープン予定のようです。

店名もユニークで、らぁめん小池は藤子不二雄のおばQのラーメン大好き小池さんに由来、にし乃はオーナーの水原氏が乃木坂の西野七瀬のファンで、店名に由来。

キング製麺は王子駅にあり王子＝プリンスにも関わらず、王子＝キングと勘違いをしてそのままの店名になったという逸話だったようです。

つけめん金龍は柄木田製粉の金龍に由来、水原製麺はオーナー水原氏の名前からとっており、全てに意味があって興味深いですね。

外観

シックなグレーの外壁に和モダンな縦格子フェンス。長めの暖簾がバランスを取っていますね。

看板

木製の手作り感のある看板が可愛らしかったです。

券売機

中華そばと山椒そばが二大メニューで、限定メニューは汁無し担々麺と台湾まぜそばのいいとこどりの担々台湾混ぜ蕎麦でした。

今回は中華そばをスタンダードにお願いをしてみました。

ラーメン

透き通った半透明、煌びやかなスープが美しすぎるビジュアルを演出しております。

麺リフト

麺は細麺のスクエア型ストレート、ツルっとした舌触りが特徴的でサラッと頂けるタイプの麺

スープ

スープは貝系、煮干し系、動物系のトリプルスープで、体調が悪くてもスッキリ頂ける誰もが好きになれるスープでした。

カエシも軽やかで、普段からお酒にのまれている身体に染みました。

トッピング

肩ロースは１枚に見えますが、実は３枚入っております。青菜のほどよい苦味が繊細なスープのアクセントになります。

卓上調味料

『最初よりもスープに甘さを感じてきたら一味唐辛子をほんの少し入れると味が引き締まるのでオススメです』と表記がありました。

店舗情報