今回紹介するのは、大根とこんにゃくがあればすぐ出来る！

簡単おいしい煮物レシピです。

やすいし美味しいし、低カロリー！

弾力もあるのでお腹も満たされる、ダイエットにピッタリなこんにゃく。

ですが…下処理だけが、ちょっと面倒なんですよね(汗)

しかし、今回はこの一番面倒なこんにゃくの下処理を、レンジでぱぱっと手軽に済ませちゃいました♪

なので、めちゃくちゃ簡単に、こんにゃくを使った煮物を作れてしまいます。

ごま油で炒めるひと工夫を加えることで、風味もバッチリ！

味もしっかり染みていて、甘辛い味付けがご飯とも相性抜群。

本当に簡単で、とっても美味しい絶品煮物レシピ。

早速、作り方を紹介していきます！

大根とこんにゃくの煮物の作り方

材料

• こんにゃく　1/2個
• 大根　1/4本
• 塩　少々（下処理用）
• ごま油　少々（加熱用）
• 水　100cc
• ☆和風だし　小さじ1
• ☆醤油　大さじ1
• ☆みりん　大さじ1
• ☆料理酒　大さじ1
• ☆砂糖　大さじ1
• 【めんつゆで作る場合　☆はなしで、めんつゆ50cc(2倍濃縮の場合)】
• 七味　（お好み）
• ゆず胡椒　（お好み）

レシピ

1.こんにゃくに塩を揉み込み、レンジで加熱していく

2.こんにゃく丸1個なら、500W　2分30秒を目処に加熱

3.加熱後、流水で洗い流せばこんにゃくの下処理は終了

4.大根の皮を剥き、一口大に切っていく

5.少し薄めに切ると、煮込み時間が短縮できます

6.こんにゃくは、スプーンや手でちぎると味が染み込みやすくなります

7.ごま油にて、大根を軽く炒めていく

8.続いて、こんにゃくも加えてさっと炒め合わせる

9.そこに各種調味料を加えて、煮詰めていく
【材料】
・水　100cc
・和風だし　小さじ1
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・料理酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1

10.砂糖を溶かすよう、軽く混ぜる

11.沸騰したら落し蓋 + 中火にして煮込んでいく

12.大根にしっかりと煮汁が染みて、柔らかくなれば出来上がり！！

13.お好みで、七味や柚子胡椒を少しつけて食べても美味しいです

まとめ

今回は、こんにゃく+大根という、安くて美味しい絶品煮物レシピを紹介しました！

こんにゃくは「おなかの砂おろし」とも言われるほどに、お腹のお掃除にピッタリ！

お通じ改善にピッタリな食べ物で、しかもカロリーはほとんどなし！

ダイエットを考える方には本当に嬉しい食材となっています。

また、大根も腸活には最適な食材の1つ。

というのも、腸内環境を整え、腸の動きを活発にしてくれる野菜として大人気なのが大根です。

つまり、この煮物はお通じ改善・腸活にピッタリなものだけで作った料理というわけです(*´∀｀*)

実際、この煮物をちょくちょく作って食べるお陰か、我が家は一家揃ってお通じに困ることはありません♪

美味しくて安くて、お腹の働きも助けてくれるんですから、本当に大根＆こんにゃくには感謝です。

ぱぱっと作れて、簡単おいしい！

下処理をレンジで済ませて作る、絶品煮物レシピ。

大根が旬の今時期、本当に美味しい一品です。

お通じに困っている方にもオススメな一品なので、是非作って、食べてみて下さいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル