ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

ラーメンは好きだけど「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「遠くて行けない」「育児中で外食は無理」などの悩みを持ったことはありませんか？

そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『ラーメンじゃーにー』より、鶏の扱いに精通した料理人が営む『RAMEN FACTORY TORISETSU』の「鶏白湯ラーメン」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『RAMEN FACTORY TORISETSU』とは

神奈川県川崎市新百合ヶ丘にあり、無化調で鶏の旨みを最大限に引き出した「癖になる」「飽きない」「楽しめる」最高の一杯を目指したラーメンを提供する人気店です。

■開封・調理

気になる中身は、スープ、麺（140g）、具材（鶏チャーシュー、メンマ、燻製ぼんじり、鶏皮）のラインナップ。具材も豊富。麺は有名な「浅草開花楼」製とのこと。

付属の説明書に沿って、スープ・具材を湯煎し、麺をゆでれば、約12分ほどで完成。
追加で刻みネギトッピングし、味玉、レモンも用意しました。

こちらが完成品。丼に注ぐとなめらかなスープで、優しくふくよかな鶏の香りが漂います。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】

鶏のクリーミーな旨味と野菜の甘味、まるで洋風ポタージュのようなコク。

雑味のないクリーミーで優しい鶏の旨味がぶわ～っとやってきて、少し間を置いて野菜の甘味が合流してコクが広がり、後味は塩気もしっかり効いてスッキリ締まります。見事な調和に感動するうまさです。

麺【細☆★☆☆☆太】

弾力のあるモチモチ食感で、甘味が際立つ。

中細ながらしっかりとした弾力を楽しめる食感はさすが老舗製麺所の技。さらに少しウェーブがかっているのでとろみのあるポタージュスープが絡みつき、口の中で交わることで普段よりも小麦の甘味が際立つ印象です。

鶏チャーシュー

タンパクでシンプルだけど、鶏の旨味が深くにじみ出る仕上がり。

胸肉で冷凍されたものですが、期待するしっとり食感があって素晴らしい。タンパクな味わいでありながら、定番の市販のサラダチキンでは味わえない深い鶏の旨味が味わえます。

燻製ぼんじり

このスープだからこその、このぼんじり。燻製好きにはたまらない稀少なトッピング。

人生初の燻製ぼんじりでしたが、衝撃的に美味い。洋風テイストなスープに、薫香の相性がピッタリです。

燻製鶏皮

鶏皮チップのような歯ごたえのある食感で、咀嚼するほど薫香が鼻を抜ける！

挽き肉サイズでありながら、まろやかでとろんとした口の中に届けると、ドシっとくる鶏の旨味と共に薫香も広がり、味変ならぬ香変を楽しめます。

メンマ

なんだこの食感、初体験の"トロトロ"のメンマ！

メンマも独自性に溢れています。噛んで驚くとろける柔らかさ。甘味が強く醤油辛さのない、スープに合わせた味わいです。

レモン

クリーミーでまろやかな味わいがシャキッと引き締まる酸味！

自前で準備したものですがご紹介。焼き鳥や唐揚げにレモンをかける方もいると思いますが、その感覚に近い印象。決して酸っぱいわけでなく、スープと調和して後味のスッキリさを加えてくれます。全体的に最後までオシャレな味わいでした。

■まとめ

『RAMEN FACTORY TORISETSU』の「鶏白湯ラーメン」とのご対麺はどうでしたか？

その一杯の味わいは、鶏白湯×野菜ポタージュのニューテイスト！鶏白湯の優しくクリーミーな旨味と、じゃがいもや玉ねぎの凝縮された甘味が調和した唯一無二のコクが秀逸。珍しい薫香が豊かなトッピングも含め洋風でオシャレな味わいの一杯でした。

気になった方は、ぜひ試してみてください。

それでは、ごち麺でした！