大街道アーケード内に2024年7月にオープンした「まつやま帆立豚骨ラーメン　一誠」さんに行ってきました。

外観

大街道アーケード内なので駐車場はありませんが、天気を気にせず行けてありがたい！

元々「ステーキ食堂　大街道店」があった所にオープンされました。「ステーキ食堂　大街道店」は2023年3月に閉店しています。こちらのラーメンはミシュラン(ビブグルマン)最年少で5回も受賞した「麺屋裕」さんが監修したラーメンで、帆立と豚骨の組み合わせが珍しいので気になっていました。平日の13時頃来店しました。待ち時間はありませんでしたが、お客さんはひっきりなしに来店されていました。

内観

店内はカウンター4席、4人テーブルが4卓ありました。カウンターに座ったのですが、後ろにティッシュや荷物掛けがありました。充電もできるようになっています。

メニュー（2024年9月来店時、税込価格）

座った後に店員さんがきてくれて注文します。メニューは定番の帆立豚骨ラーメンと、焦がしにんにくが香るブラック、旨辛なレッドの3種類。

• 帆立豚骨ラーメン…880円
• 帆立豚骨ラーメンブラック…930円
• 帆立豚骨ラーメンレッド…930円

セットもお得でした。セットメニューの種類も豊富！

• 日替りランチセット…1,100円
• チャーシュー丼セット…1,300円
• 唐揚げセット…1,400円
• 明太バター丼セット…1,200円
• 肉肉肉セット…1,700円
• ピリ辛ネギチャーシュー丼セット…1,350円
• チキン南蛮セット…1,350円
• ぶっこみチーズリゾット…1,100円

ラーメンがブラック、レッドの場合セット料金＋50円になります。

味変の替え玉ができるのも珍しい！　ネギとチャーシューもついてきて200円はお得。LINE友達登録をするとトッピング1品無料でした！　お得なキャンペーンなども配信されるそうです。

帆立豚骨ラーメンチャーシュー丼セット1,300円（2024年9月来店時、税込）

味玉はLINE登録でトッピングしたのでデフォルトでは付きません。(トッピング価格150円) 大きな海苔、ネギ、メンマ、チャーシューがのっています。スープは白濁系で見るからに濃厚そう！　でも豚骨の臭みなどは全然気になりません。

麺は細めの平打ちで、濃厚なスープによく絡みます。一口食べてすごく帆立を感じました！　すごく魚介…と思ったら豚骨がやってくる。なんとも不思議で、一口、また一口…と確かめるようにどんどん箸が進みます。チャーシューは炭火で焼かれていて香ばしく柔らかかったです。

この極太メンマも、歯ごたえが凄く、脇役にして存在感がすごい。甘めの味付けで個性的なので賛否が分かれるかもしれませんが、甘いものが好きな松山の人の口に合うと思います。私は好き！

こちらはチャーシュー丼。セットなのでミニ丼かなと思ったら…ボリュームがすごい！　チャーシューはほぐされていました。帆立豚骨ラーメンと合います。

味変でブラックペッパーやニンニクが卓上に置いてありました。髪をまとめるゴムも置いてありました。男性客が多かったですが、明るく清潔感のあるお店で女性でも気軽に一人で来店できるお店。想像以上に帆立を感じ、唯一無二のラーメンでした！

【店舗情報】

まつやま帆立豚骨ラーメン 一誠

公式Instagram

住所: 松山市大街道2-2-7

営業時間: 11時〜15時、18時〜22時

定休日: 木曜