ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

ラーメンは好きだけど「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「遠くて行けない」「育児中で外食は無理」などの悩みを持ったことはありませんか？

そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回はラーメン通販サイト『宅麺.com』より、塩ラーメンといえばこの店といわれるほどの名店『町田汁場しおらーめん進化』の「しおらーめん」をお取り寄せしたのでご紹介します。

■『町田汁場しおらーめん進化』とは

東京都町田市にあり、塩ラーメンの名店「ひるがお」本店で店長を務めた店主が営む、塩にとことんこだわった塩ラーメンの専門店で数々の輝かしい受賞歴も持ち、ラーメン店主たちからも一目置かれるほどの超人気店です。

■開封・調理

中身は麺（140g）、スープ、レアチャーシュー、穂先メンマのラインナップ。

付属の説明書に沿って、スープを湯煎し、具材は流水解凍、そして麺をゆでれば約15分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は1分、追加で刻み九条ネギをトッピングしました。

こちらが完成品。美しく透き通った淡麗スープ。ただし、クリアな見た目に反して鶏を中心とした濃厚で芳醇な香りがぶわっと漂ってきます。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】

あっさりしながらも、衝撃的に濃厚な鶏の旨味と深いコク！

忖度抜きで、個人的には塩ラーメンってこんなにうまかったっけ！？という衝撃が走りました。他と一線を画すスープで味わい深いです。

まずは鶏の旨味がガツンっと届き、その旨味をさらに引き立てる塩のキレがビシッと効いてきます。例えるなら塩加減が絶妙な絶品の焼き鳥の如しハーモニー。その後、余韻としてアゴなどの魚介や昆布、しいたけなど様々な素材が重なりあった深いコクが広がっていきます。

麺【細☆★☆☆☆太】

なめらかな口当たり＆歯切れのよい食感の、スープの旨味を引き立てる麺！

主張しすぎない小麦の香りが広がりつつ、スープの旨味と塩味を絶妙なバランスで運んでくれる計算された一体感という感じ。歯切れが良いので咀嚼も心地よく、上質なラーメンをいただいているという幸福感に満たされます。

チャーシュー

レアチャーシューらしい華やかな香りが広がり、あっさりスープにGOOD！

流水で解凍したため、レア感が失われていないのが良いです。赤身と脂身が絡み合い、肉本来の旨味に豚レア系の独特な華やかな香りが鼻から抜けていく、なかなか家庭では味わえない上品な味わい。

穂先メンマ

絶妙なやわシャキ食感で、ロングサイズがゆえのシャキシャキ音が鳴り響く！

一口で食べたので定番のメンマよりも長めの咀嚼が繰り広げられたのですが、シャキシャキという音がずっと続いてなんとも心地よいです。味は塩味ベースの優しめながら引き締まった味わい。スープも馴染んでうまい。

■まとめ

『町田汁場しおらーめん進化』の「しおらーめん」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、あっさりとしながらも濃厚な旨味と深いコク、さらに塩が旨味を最大限に引き出す、塩ラーメンってこんなにうまいんだと思わせてくれる一杯でした。

うまい塩ラーメンを食べたいならまずはこれをぜひ！

それでは、ごち麺でした！

※「宅麺.com」以外にも、「ラーメンじゃーにー」や「公式通販」でも販売されています。売り切れの場合はそれぞれのサイトもご確認ください。