【川越市】「縁結び横丁」がますます充実！ 人気の麺料理「フォー」のお店がオープン！
縁結び横丁は充実のフードコート
「縁結び横丁～ENYOKO～」は宿泊施設「旅籠 小江戸や～Hatago COEDOYA～」に併設されたフードコートです（住所は埼玉県川越市連雀町8−1 です）。「縁結び横丁～ENYOKO～」がオープンしたのは昨年（2020年）の8月で、2021年8月16日現在は五つの店舗が営業しています。
一つひとつ見ていきましょう。入り口を入ってすぐのところに、かき氷と綿菓子のお店「川越氷菓くもとゆき」があります。
【店舗情報】
その隣がハンバーガーショップ「Mrs.hamburger（ミセス ハンバーガー）」です。こちらはとくにカップに入った小さくてかわいい「スライダーバーガー」が人気です。
【店舗情報】
- 店名／Mrs.hamburger
- 電話／049-298-6262
- 営業時間／11:00～21:00（ラストオーダー20:00）
- 定休日／不定休
- 公式SNS／Instagram
そして、「Mrs.hamburger」の隣が多くのカレー好きをうならせるカレーの名店「negombo33」（「negombo」は「ネゴンボ」と読みます）の川越店です。
【店舗情報】
「negombo33」の隣は、お洒落でかわいい小鉢御膳とフルーツドリンクのお店「小鉢 豆美 （こばち まめよし）」です。
【店舗情報】
- 店名／小鉢 豆美
- 電話／070-8503-5287
- 営業時間／8:00〜22:00（新型コロナウイルス対応時は8:00〜16:00）
- 公式SNS／Twitter
そして、新たに加わったのが……。せっかくのグランドオープンなので、次の項目で紹介させていただきます。
新しいお店の「フォー」はツルリと食べる美味しさ
2021年8月に「縁結び横丁～ENYOKO～」にオープンしたお店の名前は「フォーKIMOCHI（キモチ）」です。
フォー……。そうです。こちらはベトナムを代表する料理として人気のお米の麺・フォーのお店です。
今回は「レア肉フォー」を注文しました。なお、パクチーは抜くこともできるとのこと。ちなみに私はあまりパクチーを食べたことがなく、以前、食べたときには少し苦手に感じた記憶があります。とはいえ、抜いてしまうのはもったいない気も……。迷っているとお店の方が「少なめで入れましょうか」と言ってくれました。はい、それでお願いします！
さて、いただきましょう。
美味しい！ さっぱりしていて、ツルリと美味しく食べられます。それに、レモンと唐辛子がついていて、好みで味を調整できます。
こちらのフォーは店主さんが日本人の好みに合わせて、味を調整しているそう。なんでも日本の醤油を使っているとか。
私はあっという間に食べ終わりました。これならパクチーはレギュラーの量でもよかった。なお、味にもう少しインパクトをつけたい方には、お好みでちょい足しできるようにニンニクとチリソースも用意されています。
美味しいフォー。さっぱりしていて「夏にぴったり」という印象です。ぜひ、皆さまもいかがでしょうか。
【店舗情報】
- 店名／フォーKIMOCHI
- 電話／080-5469-8686
- 営業時間／11:00〜20:00
- 公式SNS／Facebook
※本記事で紹介している各店舗の営業時間やお休み等の情報は新型コロナウイルスの影響等により、変更となる可能性がある旨、あらかじめご了承いただけますと幸いです。
